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 Cucina italiana è sempre attenta a ciò che si mangia a Genova. Gusti, tradizione, trovano sempre spazio in questo grande contenitore di cultura gastronomica. Questa volta è toccato alla prestigiosa focaccia. La focaccia della MARINETTA   

Per la seconda volta nel giro di pochi mesi i pancakes entrano nella mia cucina. Dopo quelli dolci con marmellata di lamponi e pere di qualche tempo fa, questa volta ho deciso di sperimentare la versione salata con zucca, feta ed erba cipollina. La preparazione è semplicissima…farina, burro, latte e uova per l’impasto che verrà Continua a leggere..

 Ripasso vegetariano: oggi i pizzoccheri valtellinesi Con questi pizzoccheri proseguo nel ripescare alcune delle mie ricette vegetariane preferite… Anche se sabato un’insperata giornata di sole mi ha permesso di lavorare un paio d’ore in giardino, il tempo non ispira più molti piatti estivi. Del resto, anche facendo acquisti, si vedono in prima linea altri ingredienti… Continua a leggere..

Born to be wild – Steppenwolf Da tantissimo tempo non partecipo a Contest. Le ragioni sono molte, il tempo a disposizione in primo luogo e successivamente il fatto che non mi diverte più molto. Poi, ricevo l’invito da Le Strade della Mozzarella per il Contest Pasta e Mozzarella Veggie Style e mi dico che non Continua a leggere..

 Ripasso vegetariano: oggi i pizzoccheri valtellinesi Con questi pizzoccheri proseguo nel ripescare alcune delle mie ricette vegetariane preferite… Anche se sabato un’insperata giornata di sole mi ha permesso di lavorare un paio d’ore in giardino, il tempo non ispira più molti piatti estivi. Del resto, anche facendo acquisti, si vedono in prima linea altri ingredienti… Continua a leggere..

A casa mia la sera non ci piace mangiare sempre le stesse cose proprio per questo motivo una volta preparo la pizza, un’altra volta le tigelle, il rotolo, le girelle e questa volta ho deciso di provare i panzerotti al forno. Eccoli: INGREDIENTI 250 gr farina 00 140 ml acqua tiepida o latte 8 gr Continua a leggere..

Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…concede soddisfazioni ineguagliabili! Eccomi qui a parlarvi ancora di pane, dopo la scorpacciata di zucchine pubblicata l’altro giorno. Quando panifico mi chiedo sempre – chissà come verrà fuori questa volta questo pane – anche se un’idea ce l’ho già in testa ancor prima di cominciare. Io sono solita immaginare Continua a leggere..

Primo post del 2016 e iniziamo esattamente come l’anno scorso con una ciambella, questa volta salata, una ghirlanda intrecciata di festa che sia di buon augurio per l’anno appena iniziato. Questa ciambella è davvero molto ricca sia nel gusto che negli ingredienti, con tanto speck e provola affumicata. A casa mia questa ghirlanda è stata Continua a leggere..

Eccoci qui a provare per voi i nuovi prodotti che il mercato gastronomico ci offre. Questa volta abbiamo assaggiato la nuovissima “Nera di bufala”.Nera di bufala del Caseifici D’AngeloQuesta… Questo è solo un pizzico si sale di quello che potresti conoscere. Visita il sito per saperne di più!

Io amo la pasta, e prepararne le ricette mi dà sempre l’acquolina in bocca. Questa volta ho voluto provare una ricetta delicata e leggera, e nello stesso tempo veloce e semplice da preparare. Può essere considerato sia un piatto invernale che estivo, che vi permetterà di fare comunque una bella figura con amici e parenti. Continua a leggere..