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TORTA DI MELE FRULLATE E MIRTILLI E’ golosissima questa torta di mele frullate e mirtilli, semplice da fare sofficissima e dalla consistenza umida. Un profumo e gusto di mele molto intenso, perfetta per la prima colazione o la merenda ! Ottimo l’abbinamento con i mirtilli, non vi resta che provarla ! TORTA DI MELE FRULLATE E Continua a leggere..

Casa è il profumo del brodo che cuoce lentamente, è il profumo del ragù che bolle piano piano sul fuoco, sono le mani della nonna che velocemente impasta. Inverno è svegliarsi al mattino sotto al caldo piumone, e sentire il profumo di legna bruciata e il fuoco nel camino. Nella mia mente l’inverno si associa Continua a leggere..

Per una serata speciale concediamoci il lusso di questo squisito Risotto allo Champagne con Gamberi. E’ il piatto ideale per il cenone della Vigilia o dell’ultimo dell’anno ma può essere adattissimo a qualunque occasione speciale. E’ un primo piatto sofisticato ed elegante, dal profumo e sapore irresistibile. Ed è anche incredibilmente facile da preparare. A Continua a leggere..

Buon Giovedi amici oggi vi propongo una ricetta davvero gustosa i Panini di Ricotta. Ho trovato la ricetta dei panini di ricotta sul sito PaneAngeli e l’ho subito provata. I panini di ricotta sono buonissimi. I Panini di ricotta sono morbidissimi e molto profumati, in cottura emanano un profumo inebriante! Preparare i panini di ricotta Continua a leggere..

Strangozzi al tartufo ricetta tipica dell’Umbria Ho preparato degli strangozzi al tartufo ricetta tipica dell’Umbria perché mia cognata mi ha regalato due tartufi neri pregiati di Norcia piuttosto grandicelli, freschissimi, appena raccolti.  Il tartufo pregiato di Norcia è un tartufo invernale che si raccoglie da fine novembre a inizio marzo ed è uno dei tartufi più pregiati.  Il Continua a leggere..

Quest’anno il “sabato del villaggio” natalizio non l’ho molto vissuto. Sono infatti stata rapita dai “vampiri del tempo”:  persone che, anche nei giorni che precedono il Natale, proprio non riescono a staccare la spina e, cosa ancor più grave, non la fanno staccare neanche agli altri. Racambolescamente sono comunque riuscita a comprare i regali (qualcuno Continua a leggere..

  No, non è l’ennesimo post di Natale. Non aspettatevi niente da questo post, chiariamoci subito. Non ho idee fulminanti per svoltare il vostro cenone in 5 minuti, né conosco metodi rapidi per produrre un eccellente pranzo di Natale da 12 portate in 20 minuti. Non vi proporrò obrobriose creme per farcire il panettone: se Continua a leggere..

Anche quest’anno sta per arrivare il Natale e io vi faccio gli auguri postando la ricetta dei miei biscotti a tema natalizio! Gli ho chiamati così non solo per la forma, ma anche per il loro profumo che richiama molto questo periodo dell’anno! Zenzero, agrumi, cioccolato… per me è questo il profumo del Natale

Non è Natale se non c’è lei , la cubaita o ghigghiulena come la chiamano i modicani. In ogni casa è un rito: dalla mondatura dei semi di sesamo alla lavorazione vera e propria che richiede, a casa mia,  il contributo maschile, in quanto necessitano buoni muscoli per rimestare il tutto. I semi di sesamo Continua a leggere..

E poi succede così che all’improvviso, quando meno te l’aspetti, un po’ di spirito del Natale si fa largo a gomitate fra le tue ansie e le tue insicurezze, ti prende per mano e ti mostra gli stampini per i biscotti a forma di stella e di pino, ti fa sentire il profumo della cannella Continua a leggere..