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Questo plumcake è davvero una delizia! Ricco di yogurt e senza burro, rimane sofficissimo e leggermente umido all’interno. E il profumo di cocco e cioccolato che si sprigiona in cottura ve lo lascio solo immaginare!

Che Maggio è mai questo? Qui al nord sembra più un Novembre, neve in montagna (che ormai neanche a Novembre viene più) pioggia in città e freddo ovunque. Io ho riacceso il camino e il piumone non ha mai lasciato il letto e nel mese in cui si dovrebbe iniziare a pensare a fresche ricettine Continua a leggere..

Quest’anno ho preparato un orto solo di erbe aromatiche, tra cui il cerfoglio, un parente del prezzemolo ma dal sapore più delicato e fresco, con un lieve sentore d’anice. Trovo che esalti il sapore di alcune verdure come gli asparagi, da qui nasce questa ricetta. INGREDIENTI per 4 persone: un mazzo di asparagi  2 patate medie Continua a leggere..

Ho adorato questo risotto con salsiccia e vino rosso al profumo di anice fin dal primo boccone. E’ semplicemente perfetto. Pochissimi ingredienti che combinati insieme sprigionano un equilibrio unico. Il risotto è semplicemente cotto con l’acqua, ma attenzione, non è lessato, quindi dimentichiamoci il sapore del riso “da ammalati”. Viene poi arricchito con la riduzione Continua a leggere..

Camminiamo sul ponte levatoio della Rocca Viscontea, passiamo sotto l’arco del portone principale dal quale si apre subito un bellissimo scorcio sulle colline intorno a Castell’Arquato e Giulia comincia ad urlare “Ma è un disegno?”. Io non capisco cosa voglia dire e lei ripete insistentemente la stessa domanda. “Giulia, cosa? Quale disegno?” e lei punta impazientemente Continua a leggere..

Camminiamo sul ponte levatoio della Rocca Viscontea, passiamo sotto l’arco del portone principale dal quale si apre subito un bellissimo scorcio sulle colline intorno a Castell’Arquato e Giulia comincia ad urlare “Ma è un disegno?”. Io non capisco cosa voglia dire e lei ripete insistentemente la stessa domanda. “Giulia, cosa? Quale disegno?” e lei punta impazientemente Continua a leggere..

Un profumo di limone che invade la casa ed una torta delicata che delizia il palato…. La torta al limone

Lo sapete bene quanto io ami il caffè, vero?Anche se il tempo è poco non rinuncio mai alla mia bevanda preferita. Se anche voi, siete di fretta e avete poco tempo per concedervi una tazza di buon caffè, nessuno problema, la soluzione si chiama Prontissimo! il nuovo solubile premium di Lavazza.Veloce, pratico e con tutto Continua a leggere..

  Buongiorno amici e buona colazione! Ieri abbiamo preparato questi biscotti integrali con le nocciole nell’impasto, tutta la casa era invasa da un profumo intenso ed i bimbi erano impazienti di assaggiarli con la loro marmellata preferita e con un buon bicchiere di latte. Sono dei biscotti facili da preparare ma molto buoni da gustare Continua a leggere..

Veloce e fresca, questa crema profumata e delicata, potrà accompagnare verdure crude a bastoncino o farcire tartine e tramezzini. Un’idea per un pranzo veloce, e per restare in linea con gusto. INGREDIENTI per 4 persone: 250g di tofu al naturale 125g di carciofini sott’olio ben sgocciolati scorza grattugiata e succo di mezzo limone non trattato Continua a leggere..