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Dopo un mese di stop rieccomi a scrivere la ricetta per la mia sfida preferita: MTChallenge. Questa volta è una ricetta che scalda e che coccola, ideale per questi giorni di freddo pungente. Vittoria del blog La cucina piccolina ha scelto le zuppe ed i minestroni per la sfida n. 53. Per questa cinquantatreesima sfida Continua a leggere..

  Un profumo inebriante si espande in cucina quando la quiche cuoce..profumo di timo! che si percepisce anche al gusto al primo morso, che attenua il dolce della zucca e che conferisce alla quiche un gusto unico.   E’ un piatto versatile, io l’ho utilizzata come pietanza principale accompagnata da insalata e radicchio ma, può Continua a leggere..

Come ogni anno, quel piccolo senso di malinconia che accompagna la fine delle festività natalizie, è mitigato dalla felice consapevolezza di dover organizzare e pianificare alcune serate con gli amici che fanno parte ormai delle piacevoli abitudini di inizio anno. Così, il periodo che va dalla metà di gennaio a fine febbraio si fa particolarmente Continua a leggere..

Che sono un’amante dei dolci al  limone già ve lo avevo detto, perciò quando ho visto questa succulenta torta nel blog di Chiarapassion non ho aspettato che l’occasione per farla mia. L’invito a cena di un’amica celiaca mi ha dato la spinta a provarla immediatamente e come da copione, vi assicuro che è buonissima. Questa Continua a leggere..

Il primo gennaio di quest’anno è partito un importante progetto di AIFB: Il Calendario del Cibo Italiano. Importante, perchè si prefigge di promuovere e valorizzare la cultura e la tradizione gastronomica italiana. Ne sentivamo il bisogno, in un epoca in cui tutti parlano di cibo, in un momento in cui l’argomento FOOD è ovunque.. in Continua a leggere..

Nella cucina tradizionale calabrese le conserve occupano un  posto di primaria importanza , perché fin dai  tempi passati era buona abitudine conservare gli alimenti approfittando dei pochi periodi di abbondanza per assicurarsi una riserva di cibo per tutto l’anno. Per questo la nostra storia gastronomica è ricca di ricette per “mantenere” gli ortaggi, i legumi, la carne e soprattutto Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr di farina integrale 100 gr di zucchero di canna integrale 3 uova intere 30 ml di succo di limone la scorza grattugiata di un limone il succo di 2 lime 1 cucchiaino di zenzero tritato 100 ml di olio extravergine d’oliva 100 ml di latte 1/2 bustina di lievito in polvere per Continua a leggere..

Una ciambella soffice, profumata e irresistibile. Ottima per la colazione e la merenda, ma anche per una festa di compleanno… perchè la semplicità è sempre la scelta migliore! Ciambellone soffice al profumo di limone

Quest’anno è un anno di inizi… del resto il mio blog si chiama CominciamodaQua… ed è già da molto che comincio e ricomincio. Quest’anno però le sfide sono tante, sempre e soprattutto contro il tempo. La voglia di fare c’è, l’entusiasmo anche, però c’è sempre il tempo tiranno e le palle al piede… si..si…va beh, Continue Continua a leggere..

CIAMBELLA DI RICOTTA ARANCIA E ZAFFERANO Una ciambella golosissima, soffice e dall’interno umido , un profumo delizioso di arancia e zafferano che inondera’ la vostra cucina ! Ideale per la colazione o la merenda , si accompagna benissimo con un buon te’ caldo al limone ! CIAMBELLA DI RICOTTA ARANCIA E ZAFFERANO   INGREDIENTI : 250 Continua a leggere..