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Sandwich misti delle feste un’alternativa al panettone gastronomico, semplice da realizzare e che piace a tutti. Si possono farcire un svariati modi, io vi propongo le mie farcitura preferite e che piacciono anche in famiglia. Mi ero ripromessa di pubblicare questa ricetta nel periodo di Natale, ma ho avuto veramente un po’ di imprevisti quest’anno, Continua a leggere..

Ma che ne dite di un godurioso piatto di tagliatelle ai funghi porcini? Un piatto gustato durante le festività natalizie, che mi è garbato proprio tanto e che ho già riproposto qui a casa. Panna sì o panna no? Beh a me la mantecatura con un pochino – ma proprio poco, poco – di panna Continua a leggere..

Verdure con gratinatura aromatica Buon pomeriggio amici del web, che gennaio grigio e noioso sento sulla pelle. Sembra complicato fare qualsiasi cosa anche occuparsi di pranzo e cena. Speriamo in un po’ di sole e anche che presto torni il forno andato in assistenza 15 giorni fa. Queste verdure gratinate mettono tanta allegria anche solo Continua a leggere..

Carote saltate in padella facili e veloci Le carote saltate in padella sono un contorno sano e leggero. Si tratta di carote tagliate a fiammifero e saltate in padella per pochissimi minuti con aglio, olio, peperoncino e prezzemolo tritato, sono davvero deliziose. Un contorno caldo dalla consistenza leggermente croccante. Le carote sono ricche di minerali, Continua a leggere..

Calamaretti in padella Ingredienti per 4 persone: 1 kg di calamaretti 1 spicchio d’aglio 1 limone 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine 1 ciuffo di prezzemolo 1/2 peperoncino fresco Sale   Preparazione: Pulite accuratamente i calamaretti, lavateli con acqua fredda corrente, asciugateli delicatamente e, una volta pronti, teneteli da parte. In una padella ampia scaldate Continua a leggere..

Ingredienti: 2 primosale da 180g, 300g funghi misti a dadini, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, origano, olio, saleRiunire in padella i funghi con l’aglio schiacciato, un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco, coprire e cuocere 10 minuti, spadellando di tanto in tanto; togliere dal fuoco e unirvi Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina di grano saraceno per polenta, 500g funghi misti a dadini, 200g salsiccia a nastro, 200g passata di pomodoro, 150g cipolla tritata grossolanamente, 130g mozzarella a dadini, 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato, 10g sale grosso, olio, saleVersare in un paiolo 1lt di acqua, portare a bollore, aggiungere il sale grosso e versare Continua a leggere..

 melanzane alla campagnola dosi per 4 persone ingredienti per melanzane alla campagnola melanzane basilico 1 spicchio di aglio prezzemolo menta olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Per prima cosa prendere le melanzane tagliarle a fette spesse quasi come un dito mignolo e metterle in un tegame con acqua un Continua a leggere..

Risotto ai funghi porcini secchi Il risotto ai funghi porcini secchi è un primo piatto gustoso e raffinato. Si tratta di una ricetta semplice da preparare anche per una cena improvvisa, basta avere in casa bustine di funghi porcini secchi. Non sempre si riesce ad acquistare funghi porcini freschi, per cui questa rappresenta una soluzione Continua a leggere..

Ingredienti: 2 fette fesa di tacchino da 250g, 300g funghi misti a dadini, 200g stracciatella, 2 uova, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, farina OO, pangrattato, olio per frittura, olio, saleBattere la carne allargandola in 2 rettangoli regolari e impannarla passandola prima nella farina, poi nelle uova sbattute e per ultimo nel Continua a leggere..