Tag Archives: prezzemolo
Sgombri al sale per The Recipe-tionist
Sgombri al sale, profumo di zenzero e limone dal sito di Francesca. Visita di piacere oltre che di dovere, è lei che ci ospita in quanto vincitrice dell’ultima puntata di The Recipe-tionist, Il gioco condotto da Flavia Galasso. La scelta è ricaduta, fra le tante che si trovano nel sito di Francesca, su questi sgombri, che profumano Continua a leggere..
Insalata di uva e gorgonzola
Una ricetta fresca veloce e originale! PRONTO IN 20 MIN PORZIONI 4 PORZIONI INGREDIENTI: • 1 cespo di lattuga romana • 2 piccoli grappoli d’uva bianca e nera • 150 g di gorgonzola • 4 fettine di prosciutto crudo dolce • prezzemolo. PER LA VINAIGRETTE: • 3 cucchiai d’olio • 1 cucchiaio d’aceto • sale Continua a leggere..
Tagliolini alle vongole con fiori di zucca e zafferano
Che afa, che afa che fa… io mi auguro di cuore che voi vi troviate in un posto fresco, o quantomeno al mare , in piscina, spiaggiati da qualche parte al riparo da questa calura. Se così non fosse, se foste in casa come la sottoscritta e aveste voglia di portare un po’ di mare sulla Continua a leggere..
Paella de Marisco (Paella ai frutti di mare)
Tipico piatto della tradizione spagnola, esiste in numerose varianti. La paella de marisco è originaria della zona di Valencia e dintorni. Tra tutte è quella che preferisco di più e che mi piace cucinare in diretta, davanti ai miei ospiti! La preparazione sembrerebbe complessa, in realtà si tratta di un susseguirsi di preparazioni veloci e Continua a leggere..
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Questo è sicuramente uno dei miei piatti preferiti che purtroppo ripropongo sempre troppo poco di frequente. Fosse per me, soprattutto in estate, lo mangerei una volta a settimana, meglio ancora se accompagnato con del buon vinello bianco frizzantino… Ingredienti (x 2 persone): 1 Kg di vongole veraci 200 g di spaghetti senza glutine 1 manciata Continua a leggere..
Penne con pesto di pomodori secchi, prezzemolo e friggitelli
Un primo semplice, abbastanza veloce e molto gustoso. Ingredienti: 380 g di penne rigate 300 g di friggitelli 60 g di prezzemolo 40 g di pomodori secchi sott’olio 1 spicchio di aglio olio extra vergine di oliva sale pepe nero Preparazione: Si lavano e si privano del picciolo e dei semi i friggitelli, si tagliano Continua a leggere..
Medaglioni di zucchine
Oggi una semplice e gustosa ricetta che si prepara in meno di mezz’ora.Provate i medaglioni sia fritti che al forno, cambierete la cottura ma non la bontà. Ingredienti 1 zucchina grande o due di medie dimensioni2 cucchiai di ricotta100 g di pangrattato1 uovo1 cucchiaio di formaggio grattugiatosale e pepeprezzemolo tritatopangrattato per impanareolio per friggerePreparazione Lavare Continua a leggere..
Peperoni ripieni vegan
La teglia di verdure ripiene è il mio ricordo preferito tra piatti estivi che preparava mia nonna, mi sono sempre piaciute tantissimo. Mangiate tiepide o fredde, più buone il giorno dopo (ma di solito non duravano tanto) ancora oggi le verdure ripiene sono tra i miei piatti preferiti. Nella versione vegan di questo piatto il Continua a leggere..
Bavette alle vongole e zucchine
Ingredienti 350 G Pasta Tipo Bavette 800 G Vongole 300 G Zucchine 3 Pomodori 10 Cl Vino Bianco Secco 1 Scalogno 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai Olio D’oliva 1/2 Peperoncino Sale Preparazione Lavate le vongole, mettetele in una padella senza alcun condimento e lasciatele aprire a fiamma vivace. Staccate i molluschi e teneteli Continua a leggere..
Calamari ripieni alla Brindisina
Ingredienti 400 G Calamari 3 Cucchiai Pangrattato 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato 7 Olive Bianche 1 Spicchio Aglio 4 Cucchiai Olio D’oliva 1 Manciata Prezzemolo Sale Preparazione Pulire i calamari e staccare i tentacoli, lasciando interi i ventri. Preparare un composto con il pane, il formaggio, le olive snocciolate, il sale, l’aglio e il prezzemolo tritati. Continua a leggere..