Tag Archives: preparazione

Se hai voglia di imparare a preparare il pane con le tue mani, ecco qui una ricetta originale ma davvero semplice e squisita: il pane al miglio Cereale di origine indiana, il miglio è molto simile al frumento ma, al contrario di quest’ultimo, è naturalmente privo di glutine. In passato era comunemente utilizzato per la Continua a leggere..

Forse non sai che un tempo i paccheri erano considerati la “ pasta dei poveri “ perché, vista la grande dimensione, ne bastavano pochi per riempire il piatto, altra  curiosità simpatica, riguarda l’origine del nome che in dialetto partenopeo significa “schiaffo” e perciò vengono spesso chiamati anche schiaffoni. Inoltre, con questo formato di pasta, l’abbinamento Continua a leggere..

Come preparare gli spiedini di carne macinata alle spezie in modo facile e veloce: la ricetta dietetica con ingredienti, dosi, modalità di preparazione.

Se volete qualcosa di veramente goloso che vi aiuti ad addolcire il vostro fine pasto o togliervi uno sfizio a metà giornata, provate queste barrette di riso soffiato. Ingredienti 100 gr di riso soffiato300 gr di cioccolato extra fondente all’80%20 gr di burro Preparazione Due o tre indicazioni prima di iniziare- nella preparazione potete omettere Continua a leggere..

Oggi voglio proporvi un dolce molto semplice che ho assaggiato in montagna e poi riproposto a casa, la crostata con lamponi freschi. È un dolce da preparare per la vostra famiglia e per i vostri ospiti soprattutto se avete la possibilità di trovare dei lamponi freschi, magari raccolti da voi durante una bella passeggiata nel Continua a leggere..

Leggendo il titolo vi chiederete ma sta Chiamatemi zia ci crede scemi? Ci sta dando una ricetta semplicissima! In effetti non si può parlare di vera e propria ricetta. Si tratta per lo più di una preparazione, di un accostamento riuscito di ingredienti. Mi piacciono molto questi crostini, perché la delicatezza della ricotta di bufala Continua a leggere..

Gli involtini di alici alla siciliana: una ricetta buonissima, soprattutto per gli aromi che vengono utilizzati per la loro preparazione. Si possono fare fritti, ma se vogliamo una versione più light possiamo passarle al forno. Si possono cucinare per servirli come antipasti oppure per proporli come secondo piatto. Scopriamo quali sono gli ingredienti da utilizzare… Continua a leggere..

La cucina ha diverse somiglianze con la musica. Ci avete mai pensato? Ogni canzone, di qualunque genere si tratti, nasce dall’unione di note. Solo pochi elementi miscelati tra di loro, uniti in accordi e dosati ora un po’ di più ora un po di meno, in modo più lento o più veloce danno vita ad Continua a leggere..

Spinta da una iper produzione di fichi d’India, frutto nobilissimo, pregiatissimo, ricco di mille proprietà nutritive e salutistiche ma, terribilmente deperibile, mi sono ricordata di un racconto di mia nonna Concetta.  Nel secolo scorso, durante la seconda Guerra Mondiale, tanta gente soffrì la fame…. quella vera, quella senza speranza….. A quel tempo, era una pratica Continua a leggere..

Oggi vi portiamo in Spagna con la ricetta della crema catalana, un dessert tipico della Catalogna. Si presenta come una base soffice e cremosa, sormontata da una pellicola croccante di zucchero caramellato.  I catalani infatti ne rivendicano l’invenzione e ritengono che sia l’antenata della crème brûlée francese. La sua preparazione è davvero molto semplice e richiede pochi ingredienti