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In ogni tipo di preparazione di una ricetta gli ingredienti devono essere selezionati con cura scegliendo prodotti di prima qualità,come in questo caso ho scelto i fichi al punto giusto di maturazione e possibilmente non trattati biologici.Prepariamo la marmellata di fichi bimby

ricetta vitello tonnato – con pancetta dosi per  4 persone ingredienti per ricetta vitello tonnato – con pancetta 4 filetti di vitello 4 fette di pancetta tesa 30 g di capperi 100 g di spinaci novelli 4 filetti di acciuga olio extravergine di oliva per la salsa tonnata 3 tuorli 1/2 limone 200 ml di Continua a leggere..

Gli gnocchi di zucca e ricotta, una ricetta alternativa per preparare un primo piatto davvero speciale. Quando si parla di gnocchi, tutti pensano alle patate come ingrediente di base per la preparazione di questo alimento molto gustoso. Non tutti conoscono, però, le potenzialità, dal punto di vista del gusto, della zucca, un ortaggio autunnale che… Continua a leggere..

Questa ricetta è nata quasi casualmente dall’intenzione di utilizzare la polpa di mandorle che ho ricavato dalla preparazione del latte. Preparare il latte di mandorle in casa è una cosa di una praticità e semplicità estreme, alle quali si aggiunge il privilegio di gustare un prodotto sano, nutriente e pulito. E poi, creare con le Continua a leggere..

L’intramontabile Torta di Mele La classica torta della “nonna ” , ogni  volta che sforno una torta di mele ,mi sento un po’ bambina . un piccolo sorriso di felicità si accenna sul mio viso come quando ero piccola. La #Torta di Mele è uno di quei dolci che difficilmente riesci a sbagliare . La Continua a leggere..

Speedy lasagna, perchè la sua preparazione è davvero veloce! Per un’ottima lasagna occorre un ottimo ragout….e per un buon ragout occorre una cottura lenta…e se non abbiamo tempo? Beh, fate come me! Utilizzate dell’ottimo ragout di chianina, nel mio caso un delizioso ragout “Tousansel”!

Ben trovati! E’ tempo di fichi, un frutto che personalmente adoro e che mi piace mangiare sia da solo che nella preparazione di ricette dolci e salate. La ricetta di oggi in verità l’ho realizzata lo scorso anno ma, sfortunatamente, non sono riuscita a pubblicare qui sul blog. Quindi ve la propongo oggi e vi Continua a leggere..

Agrigelateria San Pè, il secondo dei Maestri a noi assegnati per il Progetto: “Le Mani dei Mestri”, #lemanideimaestri #maestridelgusto organizzato  dalla Camera di Commercio di Torino, in partnership con Terra Madre Salone del Gusto e Slow Food, abbiamo avuto l’onore di essere stati scelti come food blogger, per andare a visitare e “toccare” con mano Continua a leggere..

Agrigelateria San Pè, il secondo dei Maestri a noi assegnati per il Progetto: “Le Mani dei Mestri”, #lemanideimaestri #maestridelgusto organizzato  dalla Camera di Commercio di Torino, abbiamo avuto l’onore di essere stati scelti come food blogger, per andare a visitare e “toccare” con mano le aziende nel loro profondo, al mio fianco naturalmente c’era l’altra Continua a leggere..

uova strapazzate – con salame e erba cipollina dosi per 2 persone ingredienti per le uova strapazzate – con salame e erba cipollina 4 uova intere un pizzico di sale un pizzico di pepe olio extravergine di oliva 4 fettine di salame erba cipollina preparazione Scaldate per bene una padella con 2 cucchiai di olio Continua a leggere..