Tag Archives: pomodoro

per 15 tartellette : per la frolla salata….. 200 g di farina 00 100 g di burro 1 uovo Q.b di sale per la spuma di prosciutto cotto…. 200 g di prosciutto cotto 150 g di formaggio fresco spalmabile 1/2 bicchiere di latte intero Q.b di sale e pepe nero per la decorazione finale…. 1 Continua a leggere..

Le cozze ripiene al sugo di pomodoro sono una vera delizia per gli amanti delle cozze: il sapore intenso della cozza si sposa ad un ripieno di uova, che viene poi ulteriormente esaltato dalla bontà del sugo di pomodoro! E’ un piatto che io adoro e che ho scoperto relativamente da poco: l’ho assaggiato per Continua a leggere..

INGREDIENTI per 4 persone: 320 gr di casarecce 4 salsicce 1 melanzana grande 300 gr di salsa di pomodoro 1 spicchio d’aglio parmigiano grattugiato o ricotta salata grattugiata q.b. PREPARAZIONE – Tagliare la melanzana a cubetti o a listarelle, sistemarla in un colapasta e cospargerla con del sale. Quindi coprire con un piatto ed appoggiare Continua a leggere..

Le lenticchie in umido sono un piatto che un tempo preparavo praticamente solo a capodanno, ora, sarà per la riscoperta della genuinità dei legumi, sarà che sono buonissime, vedo che trionfano sulla mia tavola sempre più spesso. La preparazione è molto semplice, se poi usate le lenticchie già cotte a vapore risulta anche rapida. Io, Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone 8 funghi pleurotus Pan grattato aromatizzato con rosmarino, aglio in polvere, pepe, sale, parmigiano 2 uova intere olio di girasole per la spuma di pomodoro 12 pomodorini maturi 2 cucchiai di olio evo sale q.b. Lavare i funghi molto bene e metterli ad asciugare su degli strofinacci asciutti. Preparare il pangrattato Continua a leggere..

Ciao a tutti e buon Venerdì… Il fine settimana si avvicina! :-) Iniziamo questa giornata con una ricetta molto appetitosa, che sono certa piacerà a molti di voi: il Gateau di Patate. In Sicilia, e più precisamente a Palermo, il Gateau di Patate (che come sapete è una torta di patate con ripieno a piacere) Continua a leggere..

La cipollata leccese è una fantastica focaccia ripiena di cipolla, olive capperi e pomodoro. La versione che vi voglio proporre prevede una combinazione di farina 0 e integrale. Nel Salento si trova ovunque ed è ideale per aperitivi. Ingredienti 200 gr di Farina 0 300 gr di Farina Integrale 500 gr di Cipolle bianche o Continua a leggere..

Steaks con olive nere e pomodoro!Desiderate un secondo veloce e saporiti a pranzo che a cena? Bene gli Steaks con olive nere e pomodoro è il piatto che fa per voi…mentre preparate la tavola sono pronti infatti bastano solo 15 minuti per la cottura sia del sugo che della carne. Gli Steaks con olive nere Continua a leggere..

Pizza integrale con le verdure La pizza con la farina integrale ha davvero un gusto speciale, arricchirla con le verdure è un ottimo modo per avere una cena/pranzo completi e ricchi di salute. Se preferite potete sostituire parte della farina integrale con una farina 0, in questo caso otterrete un gusto meno deciso ma un Continua a leggere..

Traduzione: taglierini verdi, boragine e maggiorana al sugo di funghi! Ultimamente mi sono un po’ appassionata alle ricette della tradizione, che dirvi, sono quei profumi e sapori che mi piace rispolverare. Portano in casa l’odore di un passato che non esiste più. Quando alla domenica si preparavano piatti deliziosi e sopratutto si aveva il tempo Continua a leggere..