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SPAGHETTI INTEGRALI CON CECI E POMODORINI Un piatto davvero veloce che diventa un pasto unico primo,secondo e contorno.Un trionfo di sapori avvolti da un mix di spezie. Ingredienti per 4 persone320 gr di spaghetti integrali bio350 gr di ceci lessi8 pomodorini ciliegino1spicchio d’aglio tritato1/2 cucchiaino di curcuma1/2cucchiaino di curry5 cucchiai di olio  evoFoglie di basilicoSale Continua a leggere..

non ho dosi esatte perche’ lho fatta un po’ di tempo fa e non ricordo piu’le quantita’ precisema e’ una ricetta semplicissima e si puo’ benissimo andare ad occhioIl sapore dei pomodorini gialli si sposa alla grande con le cozze!!!!!!!!!! INGREDIENTIpasta tipo trofie (freschecozzepomodorini gialliuna manciata di mandorle pelate ridotte in briciole finissimeaglio tritatoprezzemoloolio evosalePROCEDIMENTODopo Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per preparare dei muffin salti davvero sfiziosissimi

Ingredienti: 1.2kg melanzane tonde affettate sottili, 480g pomodorini a spicchi, 30g capperi dissalati tagliuzzati, 5 foglie di basilico tagliuzzate, 1 cucchiaio colmo di origano, 150ml olio extra vergine di oliva, sale, pepe Grigliare su una piastra rovente le fette di melanzane 1 minuto per lato e lasciarle raffreddare. Riunire in una capiente ciotola i pomodorini Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 250g mortadella tritata, 100g ricotta, 30g pangrattato, 50g grana grattugiato, 550g pomodorini a dadini, 60g rucola tagliuzzata, olio, sale Allestire una pasta soda, liscia e compatta, manipolando a lungo la farina con 3 uova, fino a che si sarà formato un composto elastico; avvolgerlo in un tovagliolo infarinato e Continua a leggere..

Ingredienti: 16 fette di pancarrè semintegrale (il mio leggi qui), 200g quartirolo a dadini, 170g pomodorini a cubetti, 1 cucchiaino di origano, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, sale Con un coppapasta di 10cm di diametro incidere le fette di pancarrè, e adagiare i cerchi di pane in 16 formine di silicone per muffins, schiacciando Continua a leggere..

Ingredienti: 20 pomodorini picadilly, 20 ciliegine di scamorza tagliate a 1/2, 250g riso carnaroli, 160g tonno sottolio, 700ml brodo vegetale, 50ml vino bianco, 50g scalogno tritato, 50g parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 3 foglie di prezzemolo tagliuzzate, olio, sale, pepe Tagliare la calotta ai pomodorini, svuotarli e mettere da una parte i pomodorini Continua a leggere..

PASTA FREDDA POMODORINI E TONNO Una buonissima pasta fredda pomodorini e tonno, semplicissima da fare e ottima da servire in questo periodo, ideale da consumare in svariate occasioni ! PASTA FREDDA POMODORINI E TONNO INGREDIENTI : per 4 persone 500 g. di farfalle 250-300 g. di pomodorini basilico fresco abbondante 200 g. di mozzarella (io Continua a leggere..

Con l’impasto della pizza ci si può proprio sbizzarrire in mille modi diversi

Da buona meridionale adoro il “Pane Cunzatu“: il suo gusto rustico ed antico si abbina a qualsiasi ingrediente ed è ottimo in ogni momento della giornata , da colazione a cena è un piatto unico che come gusto e genuinità non ha eguali. Oggi, sopra questo buonissimo PANE TOSTATO AL FARRO ci ho messo alcuni tra Continua a leggere..