Tag Archives: pomodori

Questa pasta alle zucchine, pomodoro fresco e philadelphia è un primo piatto molto gustoso, ma allo stesso tempo leggero e ricco di verdure. Buona e saporita, questa pasta è resa cremosissima dal philadelphia, ottimo sostituto della panna, più leggero e meno calorico. INGREDIENTI: 300 g di pasta corta 4 zucchine 3-4 pomodori medi 80 g Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per un panino): 1 treccia morbida di pane al sesamo 4 fette sottili di culatello  2 fette di mozzarella fiordilatte alcuni ciuffi di valeriana ben lavata Per la salsa ai pomodori secchi: 5-6 pezzi di pomodori secchi 3 … Continua a leggere →

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 350g di bucatini – 100g di guanciale in 2 fette – 400g di pomodori maturi – la punta di un peperoncino rosso – 20g di pecorino grattuggiato – sale PROCEDIMENTO 1. Sbollentate i pomodori, privateli della pelle e dei semi e tritateli grossolanamente! 2. Tagliate a listarelle il guanciale e Continua a leggere..

Ossobuchi con gremolada (piatto tradizionale Milanese) Ho scovato un vecchio libro, regalatomi da mio marito quando ci siamo sposati, e da cui ho imparato in parte i segreti della cucina autentica milanese. Ricette autentiche della tradizione milanese Chiaramente ogni ricetta è stata più volte testata accompagnata da qualche variante che ho ritenuto opportuna. Collegherò a Continua a leggere..

La semplicità che conquista: ruote con pomodori confit, acciughe e caciocavallo. Un piatto per nulla impegnativo, che è un tripudio di sapori del mio amato Sud, preparato con i pomodori di Piccadilly e il caciocavallo che ho portato dal mio giro in Puglia. Dal momento che per fare questo piatto servono i pomodori confit, vi Continua a leggere..

E’ arrivata la primavera e con essa la voglia di cibi freschi: tra le insalate, ne preparo spesso una che mi piace moltissimo: pomodori, avocado, noci e scaglie di grana. E’ talmente semplice che non necessita di alcuna spiegazione! Dopo aver preparato gli ingredienti condite con olio extravergine d’oliva e sale. Fine.

E anche questo giovedì vi saluto per il solito ponte: questa volta vado al Comicon di Napoli! Il primo maggio spero di fare la posta a Pennac, a costo di lanciargli addosso tutti i suoi libri che posseggo (davvero tanti, prima o poi lo potrei beccare!), deve farmi l’autografo! Dobbiamo farci la foto assieme! Devo Continua a leggere..

PASTA AL FORNO CON RAGU’ ALLA BOLOGNESE Un primo piatto gustoso e molto invitante di pasta al forno con ragù alla bolognese, semplice da fare e perfetta da servire per le occasioni speciali o quando avete ospiti ! PASTA AL FORNO CON RAGU’ ALLA BOLOGNESE INGREDIENTI : per 4 persone circa 500 g. di pasta 800 Continua a leggere..

Pizza con metodo Bonci Pizza con metodo Bonci Questa pizza è speciale perché, oltre ad essere priva di glutine, è stata preparata con il “metodo  Bonci”, che prevede una lievitazione di almeno 12 ore e l’impasto “a mani pulite” (in una ciotola e con il cucchiaio di legno). L’impasto è realizzato con un mix di Continua a leggere..

Crostini di mare Crostini di mare Sfiziosi crostini da servire ai vostri amici come aperitivo o come antipasto per una cenetta estiva a casa vostra, magari a base di pesce. Qualche fetta di pane secco, salsa rosa e mazzancolle, rappresentano gli ingredienti di questi simpatici finger food che faranno capitolare anche i più attenti alla dieta. Continua a leggere..