Tag Archives: Polpette

Polpette di ricotta e spinaci, sono molto versatili a seconda dell’utilizzo si può cambiare la presentazione. Possono essere servite come secondo ma anche come antipasto esempio nella presentazione ma anche per far giocare i bambini che non amano la verdura. Velocissime da preparare e molto economiche che non guasta ma sono certa che piaceranno a Continua a leggere..

Le polpette di pesce spada fritte costituiscono un secondo piatto di pesce gustoso, facile e sfizioso da preparare in qualsiasi occasione. Sono perfette anche se servite come aperitivo e sono preparate con pesce spada e pane raffermo. Sono anche adatte a un’occasione speciale, come per esempio una romantica cena a due. Siete amanti dei cibi Continua a leggere..

Le polpette di zucca al forno costituiscono un secondo leggero, gustoso e perfetto da preparare a pranzo e/o a cena. Morbide, gustose e saporire, le polpette di zucca al forno sono perfette da servire anche come antipasto. La versione che vi propongo è semplicissima da preparare e tanto sfiziosa. Vi occorreranno pochissimi ingredienti e in Continua a leggere..

Polpette di lenticchie con salsa di yogurt, non ci crederete ma questa ricetta è molto veloce da fare. Le lenticchie sono molto preziose per il suo contenuto di sali minerali, vitamine e ferro, fosforo, vitamine del gruppo B, insomma una fonte benefica per la nostra salute. Un legume molto prezioso anche per i vegetariani per Continua a leggere..

Cosa si può fare con un piccolo mazzetto di coste? Io ho pensato di unirle alle patate bollite e creare delle gustose polpette vegetariane arricchite con un po’ di provola affumicata.Sono un’idea sia per un secondo piatto diverso sia come aperitivo sfizioso. Ingredienti: 350 grammi di coste  2 patate bollite medie 1 uovo  40 grammi Continua a leggere..

Le polpette di broccoletti e fontina sono un modo astuto per far mangiare questo tipo di verdura anche ai bambini, che saranno attratti dal cuore filante di queste polpettine.Una ricetta facile, veloce e sana.Ingredienti per 4 persone: 800g. di fesa di tacchino, 100g. di cime di broccoletti, 90 g. di Fontina valdosatana DOP, 4 fette Continua a leggere..

Oggi sono particolarmente allegra un po’ perche’ siamo vicinissimo al Week End, e un po’ perche’ oggi abbiamo avuto la conferma che Nicolo’ farà un mese di stage quindi tutto novembre in un ristorante, la sua esperienza sta procedendo a gonfie vele e siamo sempre piu’ felici della scelta che abbiamo fatto….! In questi giorni Continua a leggere..

La vellutata di cavolfiore e patate è un primo piatto sfizioso e leggero, perfetto da gustare nelle giornate più fredde. Proprio come la vellutata di zucca, anche questo piatto è considerato un vero e proprio comfort food. Semplicissima da preparare, la vellutata di cavolfiore e patate saprà come conquistare tutti con il suo gusto delicato. Continua a leggere..

Polpette di mazzancolle. È un impasto semplice e banale. Niente uova. Cotte in forno. Ingredienti 500g di mazzancolle Due patate medie, oppure una grande, già bollita. Sale Pangrattato Olio evo. Procedimento Sgusciare le mazzancolle e togliere il filetto nero. Mettere lama impasti nel boccale e avviare pulse per 20 secondi circa. Aggiungere le patate passate Continua a leggere..

Polpette di mazzancolle. È un impasto semplice e banale. Niente uova. Cotte in forno. Ingredienti 500g di mazzancolle Due patate medie, oppure una grande, già bollita. Sale Pangrattato Olio evo. Procedimento Sgusciare le mazzancolle e togliere il filetto nero. Mettere lama impasti nel boccale e avviare pulse per 20 secondi circa. Aggiungere le patate passate Continua a leggere..