Tag Archives: pizzico

Questi biscotti alle ciliegie e cioccolato sono così croccanti e friabili che uno tira l’altro! Nonostante abbia un blog che parla di cibo e trascorra metà della mia giornata a spadellare, non sono un’amante delle riviste di cucina, ne tantomeno delle trasmissioni a tema. Preferisco girovagare tra blog, pagine facebook di persone che ho conosciuto, di Continua a leggere..

fettine di vitello dosi per 4 persone ingredienti per  la fettine di vitello con il pomodori 8 fettine di vitello 50 – 60 g ciascuna 2 pomodori  cuore di bue un melanzana 100 g circa di farina bianca un dl e mezzo di birra un limone 4 foglie di alloro 3 rametti di timo olio extravergine Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 280 g di linguine 250 g di ricotta vaccina o di pecora 1/2 bicchiere di latte una noce di burro 2 cucchiai di grana grattugiato pepe, sale Per aromatizzare ( a piacere) la scorza grattugiata di mezzo limone oppure un ciuffo di prezzemolo tritato o un pizzico di noce moscata in Continua a leggere..

Un classico antipasto all’italiana che d’Estate non può mancare sulle nostre tavole! Ottimo accompagnato con delle fette di melone o della rucola fresca. Ingredienti per 2 persone: 100 gr di bresaola a fettine 150 gr di robiola olio extravergine di oliva pepe nero macinato al momento fili di erba cipollina Procedimento: In una ciotola lavorare Continua a leggere..

Avevo dei ceci cotti in precedenza da utilizzare ed avevo delle belle zucchine romane, così ho pensato di unirli per  condire la pasta. L’abbinamento ceci e zucchine l’avevo provato tempo fa e mi era piaciuto molto.  Ho fatto una purea composta di ceci, zucchine, alcune foglie di basilico, filetti di alici ed un pizzico di Continua a leggere..

insalata agli agrumi dosi per 4 persone ingredienti per l’insalata di agrumi un cetriolo un finocchio lattughino prezzemolo basilico una mazzetto di ravanelli un pompelmo un’arancia un lime capperi sotto sale olio extravergine di oliva un pizzico di sale una macinata di pepe nero preparazione Pelate il cetriolo privatelo dei semi e riducetelo  a rondelle Continua a leggere..

Ingredienti per circa 15 biscotti: 1 uovo intero 120 gr di farina integrale 100 gr di farina di riso 70 ml di bevanda biologica a base di mandorla italiana (senza glutine) The Bridge | cereal to drink 50 gr di zucchero di canna 50 gr di burro 1 pizzico di sale fino 1 pizzico di lievito Continua a leggere..

La ricetta di oggi è una torta salata speciale, facile da realizzare e molto saporita. Si tratta della versione salata della famosa “Torta 7 Vasetti”, che si chiama così poichè preparata con 7 vasetti di vari ingredienti… Volete saperne di più? Allora continuate a leggere! ;-) Si tratta di un antipasto facile e veloce da Continua a leggere..

Questi dolci sono tipici  di Modica e , devo essere sincera, solo in questa meravigliosa città si possono gustare nella loro squisitezza. Il loro nome è di derivazione spagnola (“empanadas”) e l’abbinamento insolito di carne e cioccolato si ritrova spesso nella cucina iberica. Si racconta che qualche secolo fa, le monache preparassero questi dolcetti per Continua a leggere..

insalata ricca dosi per  4 persone ingredienti per l’insalata ricca 1 pollo 1 kg 300 g di caciotta fresca un cespo di indivia un cespo di lattuga 24 acini d’uva mista un limone 12 gherigli di noci olio extravergine di oliva un pizzico di sale una macinata di pepe preparazione lessate il pollo  e spolpatelo. Continua a leggere..