Tag Archives: pizzico

Ingredienti: 800g catalogna cimata a pezzettini, 200g passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, peperoncino secco sbriciolato, olio, saleRiunire in padella la catalogna con l’aglio schiacciato, una presa di peperoncino, 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco, coprire e cuocere per 10 minuti, spadellando di tanto in tanto. Aggiungere la passata Continua a leggere..

Ingredienti: 300g riso Carnaroli, 500ml spremuta d’arancia, 600ml brodo vegetale, 100g cipolle rosse affettate, 100g raclette a dadini, 1 rametto di rosmarino, la scorza grattugiata di 1 arancia, olio, sale, pepeAppassire in un largo tegame le cipolle con gli aghi del rosmarino in 4 cucchiaio di olio e un pizzico di sale per 5 minuti; Continua a leggere..

Ingredienti: 1 pollo intero (1.2kg), 300g crauti (i miei, leggi qui), 80g passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, semi di cumino, olio, sale, pepeInsaporire il pollo internamente con un pizzico di sale e una macinata di pepe, mettervi il rosmarino e l’aglio schiacciato, adagiare il pollo con il petto rivolto Continua a leggere..

  Minicrostatine di Natale con Frutta Secca e Decorazione di Pasta Frolla Ingredienti per 12 minicrostatine: Per la base della frolla: 250 g di farina 00 100 g di burro freddo a cubetti 70 g di zucchero a velo 1 tuorlo Scorza di 1 limone grattugiata Un pizzico di sale 1 cucchiaio di acqua fredda Continua a leggere..

Ogni anno quando arriva la stagione della zucca mi piace usarla in vari modi, mi piace farci una bella vellutata, i panini, i biscotti… e da quest’anno anche i grissini alla zucca!! Sono buoni, friabili, profumati!! Vedrete, vanno a ruba! DifficoltàFacile Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di riposo2 Ore Tempo di cottura15 Minuti Metodo di Continua a leggere..

Ingredienti: 400g cime di broccoli affettate, 250g riso Carnaroli, 180g mascarpone, 230g passata di pomodoro, 50g cipolla tritata grossolanamente, 700ml brodo vegetale,  peperoncino macinato, olio, saleRiunire in un largo tegame i broccoli con la cipolla, una presa di peperoncino, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco, coprire e appassire per 10 Continua a leggere..

  Ero abituata al mio notebook, comprato tanti anni fa, forse più di 10 anni, ma questo, a cui non riesco ancora ad abituarmi, a detta del supervisore (mia figlia) è di nuova generazione (boh) comunque uno molto più efficiente…praticamente prima avevo una bicicletta adesso una Ferrari… Riuscirò mai ad abituarmi… la vedo molto dura…Intanto Continua a leggere..

  La ricetta che sto per condividere con voi è della mia adorata zia Irma. Si tratta della ricetta originale del plumcake di cui lei andava fiera (anche perchè il nome faceva tanto fine). Erano frequenti le domeniche passate da lei, a Torino  e questo dolce non mancava mai: mi ricordo la sua bontà e Continua a leggere..

Ingredienti: 1.3kg maialino tagliato a pezzi, 450g daikon affettato spesso 1cm, 300g cipolle rosse a spicchietti, 1 rameto di rosmarino, olio, sale, pepeVersare in una teglia le cipolle con il daikon, gli aghi del rosmarino, condire con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, mescolare e allargare le verdure in uno strato uniforme. Adagiarvi Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 70ml acqua, 2 uova, 80g burro, 120g miele millefiori, 150g farina manitoba, 150g farina O, 100g gocce di cioccolato fondente, sale, zucchero a veloMettere nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida, le uova, il burro fuso, il miele, le farine e un pizzico di sale; azionare l’apparecchio Continua a leggere..