Tag Archives: pizzico

Ingredienti: 300g riso carnaroli, 340g albicocche a dadini, 200g stracciatella di bufala, 900ml brodo vegetale, 100ml birra bionda, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, saleRiunire in un largo tegame le albicocche con gli aghi del rosmarino, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per 3 Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg gnocchi di mirtilli (i miei, leggi qui), 500g funghi champignon affettati, 30g parmigiano grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato, olio, saleRiunire in padella i funghi con l’aglio schiacciato, un pizzico di sale, 4 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti; aggiungere Continua a leggere..

Ingredienti: 2 melanzane da 350g, 10 fette di mozzarella (250g), 5 fette di prosciutto cotto tagliate a 1/2 (100g), 5 grossi pomodori datterino tagliati a 1/2 (200g), 6 foglie di basilico, 1 cucchiaio raso di pangrattato, origano, olio, salePartendo dal picciolo, praticare 5 tagli per lungo alle melanzane, aprirle a ventaglio, adagiarle su un piatto, Continua a leggere..

Ingredienti: 12 fette di pane integrale quadrato per tramezzini (400g), 240g insalata russa (la mia, leggi qui), 150g zucchine a rondelle di 1/2cm, 6 fette di prosciutto cotto affumicato (120g), 2 fette di fontina (40g), origano, olioGrigliare su una piastra rovente le zucchine 3 minuti per lato, spennellarle con un filo di olio, insaporirle con Continua a leggere..

Avete preparato quest’anno lo sciroppo di sambuco? Io cerco di prepararlo sempre, mi piace tenerlo in frigo anche solo per farci la classica bibita dissetante (20ml di sciroppo + 200ml di acqua frizzante o gazzosa), se non riesco lo acquisto già pronto in una drogheria dell’Alto Adige. Be’ se lo avete in dispensa vi lascio Continua a leggere..

  Gli scones sono dolcetti di origine britannica, tanto buoni, quanto semplici da realizzare: un’impasto veloce preparato a volte con la farina autolievitante; io, invece, utilizzo il lievito istantaneo per dolci e il risultato mi soddisfa pienamente. Gli scones si possono farcire in mille modi: prevalentemente con ingredienti  dolci, ma esiste anche la versione salata. Continua a leggere..

Torta semplicissima alla ricotta una semplicissima torta che si prepara in meno di 15 minuti solo a base di ricotta e uova. Una golosità unica. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni8Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 500 g ricotta di pecora 3 uova 100 g Continua a leggere..

Ingredienti: 4 panini per hot dog (i miei, leggi qui), 4 wurstel da 100g, 500g zucchine a dadini, 4 fette di fontina (80g), 60g senape dolce, 1 spicchio di aglio, olio, saleRiunire in padella le zucchine con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, coprire, porre sul fuoco e cuocere per 15 Continua a leggere..

Ritornano i nostri pic nic sul prato, ma quello di casa, ovviamente, un’abitudine nata durante la pandemia, che ci piace moltissimo.E’ bellissimo, molto comodo e funzionale, tutto a portata di mano, e con un po’ di fantasia si può pensare di essere sotto un folto albero in collina!Con il tempo le piante nel nostro piccolo Continua a leggere..

Biscotti da inzuppare il classico biscotto adatto per essere immerso nel latte, nel caffè, nel the, facilissimo da fare, richiede pochi ingredienti e si mantengono morbidi e fragranti per più di una settimana. Biscotti zuccherini romagnoli Biscotti occhio di bue Biscotti morbidi da inzuppare DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di riposo1 Continua a leggere..