Tag Archives: Pizzette

Ingredienti:2 melanzanepassata di pomodoroolive nereolio extravergine di olivasale fino integralepepe nero macinato al momentobasilico fresco Procedimento:Tagliare le melanzane a fette spesse 1 cm circa, salarle appena e disporle una accanto all’altra sulla teglia rivestita di carta forno.Metterle in forno a 180°C per 10 minuti.Estrarre la teglia e su ogni fettina di melanzana mettere 1 cucchiaio Continua a leggere..

Chi come me è costretto per vari motivi a rinunciare al glutine sa che all’inizio è molto dura, si pensa di dover dire addio a tutto quello che ci piace e farsi le cose da soli sembra molto difficile, e se si lavora con i lievitati gli impasti non sono elastici ma appiccicosi, i gusti…

Un antipasto sfizioso e invitante, per aperitivi e ricorrenze speciali: le pizzette di pasta sfoglia. Facili da preparare anche per feste di compleanno o semplicemente da preparare per noi stessi quando si ha voglia di mangiare qualcosa di sfizioso. Vi sono infinite varianti per guarnire le pizzette di pasta sfoglia: dalle acciughe al prosciutto cotto, dalle olive Continua a leggere..

Ingredienti: 2 zucchine tonde 100 ml di salsa di pomodoro 1 mozzarella Grana grattugiato sale fino integrale olio extravergine di oliva bio pepe nero macinato al momento basilico fresco Procedimento: Dopo aver lavato le zucchine, tagliarle a rondelle spesse 1/2 cm appena. Disporre le fettine sulla teglia rivestita di carta forno. Porre 1 cucchiaino di Continua a leggere..

Pizzette Integrali Senza Lievito Velocissime Ingredienti per circa 10 pizzette:  200 gr di farina integrale, 100 ml di acqua, 2 cucchiai di olio evo, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiano raso di bicarbonato, 1 cucchiano di aceto.  Provola dolce (io mozzarella veg), origano, salsa di pomodoro, basilico.  Preparazione: Impastare farina, sale, olio, acqua, bicarbonato e Continua a leggere..

Le pizzette da buffet a lievitazione naturale sono davvero un must nelle feste o in cene con amici e parenti. Queste piccole, morbide e buonissime pizzette da pochi grammi l’una sono sempre molto apprezzate ed andranno a ruba. Ecco la mia ricetta per ottenere delle pizzette davvero morbide e gustose!

Mi capita di fare queste pizzette come antipasto, quando faccio un pranzo o una cena a base di pesce. Sono abbastanza veloci oltre che semplici da preparare, in genere riscuotono successo.  Ingredienti:  Per 30 pizzette 2 rotoli di pasta sfoglia fresca rettangolare 150 g circa di passata di pomodoro 30 cozze fresche  1 spicchio di Continua a leggere..

 Finalmente speriamo che la stagione migliori e con la primavera inoltrata iniziano anche le comunioni e i party all’aperto in giardino , le pizzette sono fondamentali per un parti che si rispetti e con questa ricetta non potete sbagliare , fatene pure doppia dose non ve ne pentirete                Continua a leggere..

Piacciono a tutti, sono ottime sia calde appena sfornate che fredde, economiche, sostanziose e golose. Il finger food italiano per eccellenza!

"Un micro cuoco in cucina" forse dovrei rinominare così il blog, ebbene si, il mio ometto di 2 anni ha dato il suo contributo stendendo l’impasto e tagliandolo con una formina per i biscotti, e naturalmente mangiando le olive che gli capitavano sotto tiro. Tornando alle pizzette, ho usato un impasto a lunga lievitazione, precisamente Continua a leggere..