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Cotoletta alla bolognese La cotoletta alla bolognese è un piatto sostanzioso, ricco di gusto, simbolo della cosiddetta Bologna “La grassa”. La morbidezza della cotoletta fritta con il burro, il sapore del prosciutto crudo e del parmigiano, rendono questo piatto una vera delizia per il palato, specie se accompagnato da un contorno composto da patate al Continua a leggere..

Non sempre abbiamo tempo o voglia di preparare piatti che richiedono tempo ed impegno ma, comunque, non vogliamo rinunciare al gusto. Come fare allora? Ecco che in nostro soccorso arriva un piatto della tradizione meridionale. Un primo radicato nella storia del sud Italia che si prepara con ciò che abbiamo, in poco tempo e con Continua a leggere..

Qui a casa mia il cavolfiore è mangiato sempre volentieri, per questo mi piace sperimentare nuovi modi di cucinarlo.Oggi ve lo propongo come accompagnamento cremoso di una pasta, arricchita e completata dall’aggiunta dei piselli.. Un primo piatto completo, vegetariano e sano, nonchè semplice e veloce da preparare :) Ingredienti:1 cavolfiore bianco200 gr di piselliBrodo vegetale Continua a leggere..

Pasta con paté di melanzane, persico e pistacchi Oggi Cucina Mirco La pasta con paté di melanzane e persico è un primo piatto sfizioso e molto veloce da realizzare: l’aggiunta di granella di pistacchi completerà… Pasta con paté di melanzane, persico e pistacchi Oggi Cucina Mirco

Cari amici, Io e Mao stiamo attualmente cenando e Mao ha composto  questo golosissimo dolce in 5 minuti: prendete la ricotta, distribuitela nel piatto e ricopritela con zucchero e caco amaro…un fine pasto davvero sfizioso :D

Cari amici, Io e Mao stiamo attualmente cenando e Mao ha composto  questo golosissimo dolce in 5 minuti: prendete la ricotta, distribuitela nel piatto e ricopritela con zucchero e cacao amaro…un fine pasto davvero sfizioso :D Buona cena Kia & Mao

Ho adorato questo piatto. Solitamente sono molto critica con me stessa, mentre stavolta mi sono fatta davvero i complimenti. Sarà anche una questione di gusti, ma l’abbinamento dei sapori e delle consistenze erano perfetti a parere mio.La delicatezza dei gnocchi di zucca, abbinata alla morbidezza e al sapore deciso della vellutata di cavolo nero, una Continua a leggere..

In casa non siamo grandi consumatori di pesce. Mio marito lo detesta (pessimi ricordi d’infanzia con vigilie di Natale in cui veniva deportato di malavoglia dai parenti e dove il puzzo di pesce invadeva ogni angolo della casa), mentre alla sottoscritta e a Junio alcune tipologie di pesce garbano a patto che siano spinati e Continua a leggere..

  Polpettone farcito Il polpettone farcito è un secondo piatto molto gustoso e scenografico. Perfetto per la tavola delle feste, il polpettone farcito si accompagna benissimo con le patate al forno o un’insalata di stagione. Ingredienti del polpettone farcito per  4-6 PERSONE  250 g di carne tritata di vitello 250 g di carne tritata di maiale 250 Continua a leggere..

Mafalde al pomodoro: nulla di così semplice e veloce al mondo, quello di fare una normale e forse fin troppo comune pasta col pomodoro (che sia fresco, usando datterini o ciliegini, che sia una polpa pronta, fresca e di qualità). Concettualmente parlando non si ritiene, forse, che sia necessario dedicare addirittura uno spazio in un Continua a leggere..