Tag Archives: piatto

Sagne pomodorini e cacioricotta: primo piatto veloce e semplice da preparare. Se siete alla ricerca di un primo piatto semplice e veloce la ricetta di oggi è quel che fa per voi: sagne pomodorini e cacioricotta. Ho avuto il piacere di provare le sagne incannulate del Pastificio Abatianni e questa è l’ultima ricetta che ho Continua a leggere..

L’impepata di cozze o a’ mpepata ‘e cozze è un antico piatto della cucina regionale campana. La leggenda narra che Ferdinando I di Borbone, re di Napoli, fosse golosissimo di pesce, di frutti di mare ed in particolare di cozze, che pescava lui stesso nelle acque a ridosso di Posillipo, e pretendeva che gli venissero Continua a leggere..

Un secondo facile facile, e persino leggero, con i meravigliosi asparagi selvatici? Eccolo qui: cotolette di pollo cotte al forno con asparagi saltati e Parmigiano Reggiano Dop. Un abbinamento, quello asparagi-Parmigiano, che non tradisce mai perché la sapidità del formaggio valorizza perfettamente i sentori di clorofilla degli asparagi, soprattutto se selvatici. Ovviamente potete anche usare Continua a leggere..

Le zucchine gratinate al forno sono un piatto unico, davvero delizioso! Di seguito la ricetta facile e veloce per sfornare in pochi minuti un buonissimo secondo. Dopo gli abusi a tavola con le festività di Pasqua appena concluse, il nostro corpo ha bisogno di leggerezza e piatti sani ma ricchi di gusto. Per mantenermi in Continua a leggere..

Bentrovate care amiche. Qualche giorno fa vi ho parlato di Bella Lodi,un’Azienda vanta una lunga tradizionenella realizzazione di prodotti caseari. Oggi vi propongo delle polpette che ho preparato usando carne macinato di maiale,  preparato di carne per salsiccia e arricchite con scaglie di Raspadura Un incontro di sapori gustosi e decisiche hanno dato vita ad un piatto Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Taglierini con gorgonzola carciofi cipollotto e prosciutto crudo Bentornati ad un nuovo appuntamento in collaborazione con Bottegheria, oggi realizzeremo un primo piatto davvero gustoso, Taglierini con gorgonzola carciofi cipollotto e … Contiuna a leggere l’articolo The post Taglierini con gorgonzola carciofi cipollotto e prosciutto crudo appeared first on .

All’indiana è, in realtà, un modo di dire: ho voluto chiamare così questo piatto per indicare la presenza di due spezie tipiche di quella cucina asiatica, il curry e la curcuma. E’ un contorno molto aromatico e saporito, ma la quantità di spezie deve essere dosata secondo il proprio gusto, io non abbondo troppo con Continua a leggere..

Linguine orata e mandorle,piatto leggero e saporito, dove la tenerezza del filetto di orata incontra la croccantezza delle mandorle tostate. Questo piatto è perfetto per il pranzo post feste, dopo le quali, saremmo stufi di mangiare carne e dolci. Dopo le feste ci sentiamo sempre un po appesantiti e l’ideale e mangiare leggero per qualche Continua a leggere..

Pesce spada melanzane menta e pomodorini — alla Canavacciuolo La ricetta del pesce spada melanzane menta e pomodorini è una ricetta che ho pensato di realizzare sulla linea di una ricetta di primo piatto copiato da Antonino Canavacciuolo, il mio chef preferito. Una ricetta dove il pesce spada, che solitamente in cottura diventa secco e Continua a leggere..

Mi piace andare al mercato e guardare frutta e verdura esposte sui banchi, sabato i banchi erano stracolmi di asparagi, cosa c’è di meglio di un bel piatto con  colorato con questa verdura, ed ecco quindi un gustosissimo tortino dal sapore deciso e intenso e  molto colorato… La quiche con asparagi e feta è gustosissima, Continua a leggere..