Tag Archives: piatto

Sta per arrivare la S. Pasqua e le uova in questo periodo la fanno da padrona… così anche noi di Light and tasty, ci siamo presentate  a dire la nostra su questo ingrediente, sperando di illuminarvi con qualche ricetta originale. Ecco nel mio caso, non c’è niente di originale, ma solo un piatto della tradizione Continua a leggere..

La Spoja Lorda conosciuta anche come minestra imbottita (mnëstra imbutìda) o minestra piena (mnèstra pìna) è un piatto dell’Emilia Romagna originario delle colline faentine, nei pressi di Brisighella. Il nome significa “sfoglia sporca” dovuta al fatto che il ripieno (ricotta, parmigiano reggiano,  sale, pepe nero e noce moscata), viene spalmato su metà sfoglia, chiusa da Continua a leggere..

   Oggi la rubrica L’Italia nel piatto ha come argomento “Gita fuori porta? Perchè non organizzare una grigliata!” Ho immaginato una bella scampagnata in collina, dove si trovano spesso zone attrezzate per fare un BBQ e così armata di posate di legno, piatti di carta e tovaglia a quadri siamo partiti con borsa frigo colma Continua a leggere..

Alici in tortiera con indivia: una ricetta facilissima, velocissima e buonissima. Un modo diverso di mangiare le alici; diverso dalle alici marinate o dai buonissimi rotolini di alici con la provola. Due soli ingredienti – alici ed indivia – aglio per aromatizzare e olio extravergine di oliva, sale e pepe per condire. Un secondo piatto Continua a leggere..

Oggi risotto gamberi e asparagi , un abbinamento gustosissimo. Il piatto ha un sapore delicato, ed è molto cremoso. Insomma un risotto avvolgente. Si tratta inoltre di una preparazione veramente  facile  e  veloce  ma  allo stesso tempo avrete un risotto gourmet ! E’ perfetto come primo piatto per un’ occasione speciale , una  domenica in famiglia Continua a leggere..

  Spinacine senza lattosio Buongiorno amici del web, ecco una ricetta dal blog In cucina con Chiara un po’ rivisitata e adattata ai miei gusti. Una ricetta perfetta per adulti e bambini dove troviamo una quota di verdure e una quota di carne e con la presenza della patate anche parte dei carboidrati che servono Continua a leggere..

Naan breakfast sandwich con uova strapazzate e miele è un piatto perfetto per una prima colazione in stile internazionale o, per le nostre abitudini, un pranzo leggero ma sostanzioso. Questa ricetta è tratta dal libro Half Baked Harvest Every Day di Tieghan Gerard un libro veramente bello che contiene ricette che vanno dalla colazione al Continua a leggere..

Il coq au vin è un classico piatto francese a base di pollo brasato nel vino rosso, oggi per Il Club del 27 ho preparato queste polpette che prende spunto proprio da quel piatto, ma rendendolo più veloce e e facile nella preparazione e utilizzando un buon vino bianco secco. La ricetta è tratta dal Continua a leggere..

Quest’anno la primavera è arrivata con largo anticipo e anche il giardiniere è arrivato molto prima del solito. Purtroppo non riusciamo più a gestire la siepe, che dopo tanti anni è cresciuta davvero tanto e per risistemare il giardino servono mani esperte.Oggi il tempo è davvero limitato, la pausa pranzo è solo di mezz’ora, poi Continua a leggere..

Frittata di cipolle La Frittata di cipolle è un secondo piatto semplice e saporito. Si tratta di cipolle stufate molto lentamente, poi unite ad un battuto di uova e formaggio e fritte in padella. Per questa preparazione sono molto indicate le cipolle ramate di Montoro, una varietà di cipolle dolce e profumata dal gusto inconfondibile. Continua a leggere..