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La parmigiana di melanzane è un piatto tipico della cucina campana. Un piatto che non conosce stagioni anche se in estate dà il suo massimo, visto il periodo migliore delle melanzane. In questa ricetta la troverai farcita con della scamorza ma la tradizione vuole che venga preparata rigorosamente con la provola affumicata o il fior Continua a leggere..

Insalata di patate tonnate gustosa, cremosa e fresca. Perfetta da servire come piatto unico per un pranzo veloce.Se c’è un contorno che mi piace e che preparo spesso soprattutto in primavera ed estate sono proprio le insalate di patate, condite in diversi modi.La versione di insalata di patate tonnate che vi propongo oggi è molto Continua a leggere..

Pipi e patate ovvero peperoni e patate, è un piatto tipico calabrese semplice e buono; consiste in patate possibilmente della Sila e peperoni cotti in padella; in alcune ricette si si aggiunge la cipolla, ovviamente rossa di Tropea. Ingredienti: 6 patate medie della Sila 2 peperoni rossi 1 cipolla rossa di Tropea olio extra vergine Continua a leggere..

Penultimo appuntamento con la rubrica Light&Tasty prima di una pausa estiva! Il tema di questa settimana è SEPPIE. Io personalmente le adoro semplicemente grigliare e irrorate di limone, olio e prezzemolo (mi ricordano tanto le cene estive con i miei genitori al mare), ma oggi ve le propongo in una insolita quanto riuscita accoppiata: seppie e peperoni! Continua a leggere..

Papà e mariti nel panico, c’è una buona notizia per voi! È in arrivo la ricetta di un piatto semplice e gustoso come gli spaghetti al pomodoro, ma inaspettato e… L’articolo Fregola al pomodoro proviene da Oggi Cucina Mirco.

10 Insalate estive per tutti i gusti, veloci e facili da preparare. Perfette da servire come piatto unico per cena o per un pranzo fuori casa. Le 10 insalate estive che vi propongo oggi sono davvero semplici da preparare e con pochi ingredienti che in frigo o in dispensa non mancano mai. Per visualizzare ogni Continua a leggere..

Questa ricetta veloce e molto saporita è tratta da  Simple di Diana Henry, la mia fonte però è il blog di Maria Pia, La apple pie di Mary Pie. un sito dove si trovano ottime ricette e tanti consigli, un blog che leggo molto spesso e vi consiglio di farlo pure voi!Questo piatto ha trovato il Continua a leggere..

Insalata di ceci e zucchine  un piatto unico gustoso e nutriente, perfetto da portare al mare o in ufficio.L’insalata di ceci e zucchine che vi propongo oggi è stata una vera scoperta per me che mangio legumi solo d’ inverno. E’ davvero buona, fresca, veloce e si può condire in tanti modi.Provate a preparare anche Continua a leggere..

Il successo di questo piatto é assicurato, provatelo anche con gamberetti e gorgonzola o spinaci e ricotta, piace davvero a tutti, grandi e piccoli, ed é perfetto per le serate tra amici, potete prepararlo anche in anticipo e scaldarlo al momento di servirlo, il sapore e la morbidezza non cambieranno assolutamente. A me piace provare Continua a leggere..

Paccheri cremosi con zucchine e pomodorini un primo piatto veloce e gustoso, perfetto da servire per pranzo e cena.Come pasta ho usato i Paccheri senza glutine della Vamafarm che cuociono in soli due minuti. In alternativa potete usare altri formati di pasta come Penne, fusilli e orecchiette.RICETTA da non perdere=>Biscotto gelato fatto in casa6 Idee Continua a leggere..