Paccheri cremosi con zucchine e pomodorini un primo piatto veloce e gustoso, perfetto da servire per pranzo e cena.
Come pasta ho usato i Paccheri senza glutine della Vamafarm che cuociono in soli due minuti. In alternativa potete usare altri formati di pasta come Penne, fusilli e orecchiette.
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Ingredienti

Preparazione

Per la preparazione della pasta c bisogna per prima cosa lavare e tagliare a dadini le zucchine e i pomodorini.
In una padella far scaldare la cipolla tritata con un filo d’olio e le zucchine a dadini.
Mescolare e dopo 2 minuti aggiungere i pomodorini, mezzo bicchiere d’acqua calda e il sale.
Coprire e lasciar cuocere a fiamma bassa, per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Dopo 10 minuti cuocere la pasta in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
Scolare la pasta al dente nella padella con le zucchine, aggiungere la panna e il prezzemolo tritato e mescolare il tutto.
Servire subito li vostri paccheri cremosi con zucchine e pomodorini
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