Tag Archives: piatti

Ingredienti: Carne di Manzo fatta a spezzatino – 3 cipolle grandi – brodo – olio extra vergine di oliva. Preparazione 1. Ho affettato tre grandi cipolle direttamente nel tegame. 2. Le ho irrorate con un filo d’olio e fatte leggermente soffriggere. 3. Ho aggiunto i pezzi di carne. 4. Ho fatto rosolare la carne da Continua a leggere..

L’altro giorno su Sky guardavo il bellissimo film di Roberto Benigni, LA VITA E’ BELLA.Ora, caro lettore, ti chiederai come mai un blog che parla di enogastronomia, parli ora di un film così commovente e toccante come questo, che affronta temi come l’odio razziale e la seconda guerra mondiale in modo leggero ma profondo.Ebbene, se Continua a leggere..

FRITTATINE DI CARCIOFI AL FORNO Delle golosissime frittatine di carciofi al forno , leggere perchè non fritte , ma cotte al forno , gustose e ottime come contorno , si accompagnano bene con svariati secondi piatti e sono anche molto apprezzate dai bambini !   FRITTATINE DI CARCIOFI AL FORNO INGREDIENTI : 4-5 carciofi 3 Continua a leggere..

La cima, uno dei piatti più celebrati della cucina ligure e, in realtà, un piatto di recupero.  Bene ha fatto Genova Today a dedicargli questo approfindimento : LA CIMA PIATTO DI RECUPERO     

Le lasagne alla mozzarella, piatto laziale, sono facilissime da preparare, delicate e sfiziose. Ingredienti: • 300 gr. di Lasagne secche • 1 Mozzarella • 150 gr. di Ricotta • 400 gr. di Salsa di pomodoro • 1 Carota • 1/2 Cipolla • 1 costa di Sedano • Parmigiano reggiano grattugiato • 30 gr. di Burro Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE – 1,5 litri di brodo di carni miste – 200 g di carni miste lessate fredde – 300 g di tagliatelle secche all’uovo – 200 g di salsiccia – 1 uovo – noce moscata – 100 g di capocollo a dadini – 100 g di Provola – 100 g di Mozzarella Continua a leggere..

La #carbonara è tra i piatti preferiti dagli italiani e non solo! Certo, la ricetta tradizionale è perfetta già così com’è, ma oggi vogliamo proporvi di aggiungere un ingrediente particolare: le taccole! Scopri come preparare gli #Spaghetti alla carbonara con le taccole con la nostra #app. Ricette&Sapori è gratis su App Store e Google Play. Continua a leggere..

Ingredienti: 500g controfiletto di manzo in un’unica fetta, 270g cipolle dorate affettate, 150g rucola, olio, sale, pepe Distribuire la rucola su due piatti. Appassire le cipolle in 5 cucchiai d’olio per 10 minuti a fiamma dolce; salare, alzare la fiamma al massimo, unire la carne e cuocerla 2 minuti per lato. Togliere la carne e Continua a leggere..

Ken Hom ha raccolto in questo volume circa 250 ricette, che spaziano da quelle tradizionali alle più innovative, alcune note in occidente e altre meno, dai piatti al salto cantonesi alle pietanze speziate del Sichuan, fino alle nuove tendenze gastronomiche … Continua a leggere →

Ingredienti: • 1 kg di polpa di manzo • 500 g di funghi champignon • 500 g di cipolle • 50 g di passata di pomodoro • 60 ml di panna acida • 50 ml di vodka • 50 g di burro • Farina q.b. • Prezzemolo q.b. • Olio extravergine di oliva q.b. • Continua a leggere..