Tag Archives: PESTO

  Il PESTO di RUCOLA è velocissimo e facilissimo da preparare, garantito! Basteranno pochi ingredienti ed un’altra cena è sistemata! :-) Inoltre, sono tutti ingredienti sani che, se pure aggiunti ad una pasta integrale o al farro, diventano assolutamente-decisamente salutari! Ahah! Ai miei bimbi piace un sacco mangiare la pasta, anche la sera; pertanto voglio Continua a leggere..

Ingredienti: 200g gambi di carciofi, 100g grana, 50g gherigli di noci, 100ml olio extravergine di oliva, 1 spicchio di aglio, succo di 1 limone, sale Con un pela patate togliere i filamenti dai gambi dei carciofi e metterli in una ciotola d’acqua con il succo di limone per 10 minuti. Scolarli, tagliarli a tocchetti, cuocerli Continua a leggere..

Buon pomeriggio! Oggi vi propongo una ricetta ideale da preparare per il pranzo di Pasqua; un primo piatto vegetariano ricco e gustoso, ideale per chi come me ama il pistacchio (sia nelle preparazioni dolci che salate). L’ingrediente principale di questa ricetta è il Pesto di Pistacchio Sciara, che ormai è il mio preferito in assoluto… Continua a leggere..

GNOCCHETTI SARDI SENZA GLUTINE AL PESTO DI ZUCCHINE: GF /V/ EF / Quando al supermercato, sbirciando tra gli scaffali del senza glutine, scorgi nuovi tipi di pasta, oltre ai classici spaghetti, maccheroni, penne e fusilli, è… Altro

Ingredienti: 600g rucola, 90g parmigiano grattugiato, 50g mandorle, 80ml olio extra vergine di oliva, sale, pepe Mettere nel mixer la rucola e azionare l’apparecchio per 20 secondi; aggiungere il parmigiano, le mandorle, una presa di sale e una di pepe. Azionare l’apparecchio e aggiungere l’olio a filo; frullare il tutto fino ad ottenere una salsa Continua a leggere..

Come state amici miei??? Come già sapete la mia vita è cambiata repentinamente, quindi c’è sempre bisogno di ricettive veloci e sfiziose da fare in un lampo e so quanto questa idea vi piacerà. Parlandone già con amiche mi è stata chiesta la ricetta privatamente, per cui so di farvi cosa gradita pubblicando questo post! I miei Continua a leggere..

Ingredienti: 400g pomodori secchi sottolio, 50g mandorle spellate, 20g capperi, 20ml olio di oliva, peperoncino in polvere Riunire nel mixer i pomodori secchi con il loro olio, unirvi le mandorle, i capperi e un pizzico di peperoncino; azionare l’apparecchio, unendovi a filo l’olio, lasciando in funzione fino ad ottenere una salsa omogenea. Mettere il pesto Continua a leggere..

Ingredienti: 400g cime di rapa, 150ml olio extravergine di oliva, 50g pecorino stagionato grattugiato, 1 spicchio di aglio, 20g pinoli, 1/2 peperoncino secco, sale Cuocere le cime di rapa a vapore per 40 minuti e lasciarle raffreddare. Riunire nel mixer le cime di rapa con il pecorino, l’aglio schiacciato, i pinoli, il peperoncino sbriciolato, un Continua a leggere..

LASAGNE CON PESTO DI PISTACCHIO E PANCETTA Ingredienti per 4 persone : 200 g di pesto di pistacchio ( io ho usato pesto di pistacchio di Bronte Bacco) 6 sfoglie di lasagne fresche all’uovo 800 g di besciamella come da libro base 100 g di pancetta dolce 150 g  di formaggio tipo galbanino o scamorza Continua a leggere..

La PASTA FREDDA con UOVA SODE, MOZZARELLA e PESTO di OLIVE NERE è una pasta saporita, energica e gustosa. E’ una pasta perfetta per una pausa pranzo che necessita di ricarica energetica! Per chi, come me, al lavoro deve molto camminare e fare veri e propri lavori di manovalanza, ha bisogno di una pausa ricca! Continua a leggere..