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La ciambella è il dolce classico per accompagnare una calda tazza di tea, per una sana merenda e per iniziare bene la giornata con la prima colazione! Semplice da preparare, con gli ingredienti che abbiamo in dispensa. Ancora più sana se si utilizza la frutta fresca. Soffice, profumata, morbida e golosa! Un’associazione perfetta nei dolci Continua a leggere..

Ricettina dolce ma non troppo calorica , o almeno ci proviamo con le pere al forno! Amo le pere, ultimamente anche cotte … lo so fanno molto ospedale ma abbinate con del cioccolato diventano golosissime!! Provatele secondo me come dolce in una cena impegnativa possono essere un ottima idea! Vi propongo due cotture o al Continua a leggere..

Cosa vi serve: Uova n. 2 Ricotta 250 gr Zucchero 200 gr Farina 150 gr Lievito per dolci 1 bustina Mele Golden Delicius n. 2 Pere Williams n. 2 Nutella 300 gr Marmellata di albicocche n. 18 cucchiai Amaretti sbriciolati 300 gr Come si fa… Sbucciate e tagliate a fettine sottili le mele e le Continua a leggere..

Questa cosa che dopo il natale dobbiamo metterci a dieta non la concepisco. Si è vero queste feste natalizie sono sempre un modo per prendere chili facili in pochi giorni, ma poi ne bastano altri per depurati con zuppe o vellutate e ritorni in forma senza vietarti momenti di pura felicità. Io la penso così, Continua a leggere..

Ingredienti: 260 gr mele e pere essiccate (essiccate a fette sottili con la buccia per 24 ore in essiccatore), 10 gr datteri medjoul, 270 gr mandorle con la buccia, 3 cucchiai di sciroppo d’acero, acqua q.b., 100 gr cioccolato fondente. Preparazione: Tritare mele, pere, datteri e mandorle. Aggiungere in una ciotola lo sciroppo d’acero e Continua a leggere..

Ingredienti:2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare2 pere maturezucchero semolatogocce di cioccolato fondente Preparazione:Lavare, sbucciare e tagliare la pera a fettine sottili e metterle da parte.Srotolare la pasta sfoglia e ricavare dei rettangoli, posizionare al centro di ogni rettangolo 3 fettine di pera e 1 cucchiaio di gocce di cioccolato. Con il secondo rotolo di sfoglia Continua a leggere..

Buon martedì!  Pian piano si ritorna alla normalità, dopo quest’ondata di feste che sembravano interminabili. Ho preparato tanti dolci da non aver avuto il tempo di fotografarli, ma si sà quel ritmo frenetico fa parte delle feste da poco terminate.  Ringrazio di cuore tutte le persone che mi seguono con tanto affetto, non avrei mai Continua a leggere..

Ingredients for 4 people4 paupiette (rolls) of Guinea fowl1 liter of red wine Dolcetto d’Alba4 Nashi pears1 clove of garlic4 juniper berries4 cloves1 star anise berryBrown sugarpink saltMethodCarefully clean the paupiette guinea fowl, then place in a bowl, pour in the wine, juniper, clove and star anise. Close the lid letting out all the air, Continua a leggere..

Continua la  serie di ricette del riciclo..o di avanzi  delle festema che volendo possono pure essere fatte  ex novo!!Spero possano servire a qualcuna di VOI!! INGREDIENTISalmone cotto a vapore nel mio caso(anche bollitopere William e Kaiser (tagliate a cubettiformaggio pecorino dei colli bolognesigherigli di noci sale e pepe q.bolio evoaceto balsamicoPROCEDIMENTOTagliate a tocchetti il salmone,le Continua a leggere..

Buon anno e buon compleanno a noi! Eh si, “Le ricette della Wetta” compie ben due anni oggi! Per festeggiare vi presentiamo la ricetta della crostata al cioccolato e pere vengono proposte in qualsiasi mensa e bar! L’ho preparata per uno dei consueti ritrovi tra amici pre-feste natalizie ed è stata molto apprezzata. Le pere donano un Continua a leggere..