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Siamo arrivati alla puntata numero 2 del Club del 27, iniziativa partorita dalla mente di Alessandra che ha voluto me, Ilaria e la Franci Carloni accanto, per far esplodere il nuovo fenomeno del Web. Dopotutto, ogni cosa che porta la sua firma ha successo perciò, fidatevi di me, e aspettatevi dell'altro… Le ricette da noi… Continua a leggere..

Oggi vi mostro come utilizzare un ingrediente che spesso non viene usato in cucina ossia le foglie di ravanello. Questa ricetta permette di riciclare le foglie e realizzare un ottimo pesto di foglie di ravanello. Il sapore delle foglie è leggermente piccantino, simile alla rughetta, ho deciso perciò di addolcirlo […]

Le zeppole arancia e cannella sono un ricordo dolcissimo della mia infanzia! Mia madre le preparava molto spesso per noi, una ricetta con pochi ingredienti e velocissima da fare, le ho viste l’altro giorno in un gruppo di cucina su Facebook e me ne sono ricordata, perciò le ho riproposte subito a casa e devo Continua a leggere..

I bignè dolci al cacao sono una variante semplicissima della pasta choux, crescono in cottura e rimane il buco d’aria internamente, perciò sono perfetti da farcire. La ricetta è molto semplice, si fa la pasta choux per bignè con del cacao, poi si farcisce con una crema velocissima fredda senza cottura  di panna e cacao. Sono perfetti… Continua a leggere..

No,  non sono sparita, lo giuro!  Finalmente ho fatto il trasloco, finalmente sono riuscita a sistemare casa proprio come piace a me,  perciò perdonatemi se sono stata una settimana lontano da tutti voi.Ebbene si, ho preso casa da sola, perché ho deciso che questo 2017 dovevo iniziarlo diversamente, facendo passi importanti, per dei cambiamenti importanti!Adesso Continua a leggere..

Gli gnocchi di patate sono una pasta fresca facile da fare, quindi perfetta anche per principianti in cucina, non contengono uova e sono buonissimi con qualsiasi sugo, dal ragù a quelli di verdure. L’impasto contiene per 2/3 le patate lessate, perciò rimangono morbidissimi e leggeri visto che le patate sono carboidrati semplici. In seguito vediamo… Continua a leggere..

Il cous cous di verdure è un primo piatto velocissimo perché è pronto in pochissimi minuti, è light e molto salutare perché contiene ingredienti poveri di grassi e ricchi di proprietà, non contiene derivati animali perciò è perfetto per una alimentazione vegana. Può essere consumato anche freddo come un’insalata (se volete aggiungendo olive, mozzarella, feta, tofu o altri ingredienti), questo… Continua a leggere..

Il pane fatto in casa è ovviamente privo di conservanti, perciò potrebbe non durare molto esposto all’umidità ed al calore della cucina.Mentre il panino acquistato quotidianamente può essere consumato in giornata, la pagnotta artigianale è grande, fatta per durare del tempo. Per preservarla fragrante e buona, io ho trovato una soluzione nel portapane della Tupperware.Quello Continua a leggere..

Ricetta inserita al volo, pasta risottata panna pancetta e piselli. La fretta è sempre cattiva consigliera, perciò vi saluto velocemente.. Buona cucina a tutti e alla prossima!!! Ingredienti 1 scatolino di pancetta Un po’ di piselli surgelati Una confezione piccola di panna da cucina(125) Fusilli Sale poco Procedimento Inserire la lama per mescolare nel boccale, Continua a leggere..

Ricetta inserita al volo, pasta risottata panna pancetta e piselli. La fretta è sempre cattiva consigliera, perciò vi saluto velocemente.. Buona cucina a tutti e alla prossima!!! Ingredienti 1 scatolino di pancetta Un po’ di piselli surgelati Una confezione piccola di panna da cucina(125) Fusilli Sale poco Procedimento Inserire la lama per mescolare nel boccale, Continua a leggere..