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Torta salata con verdure saporita Ho preparato questa torta salata con verdure miste, pasta sfoglia, ricotta e pancetta affumicata. Il tempo necessario è stato poco più di 20 minuti più la cottura. Preparare torte con pasta sfoglia o pasta brisée pronta è molto facile e il risultato è sempre ottimo. Secondo me una farcitura a base di verdure é ideale Continua a leggere..

Una torta fredda semplice da preparare, più leggera rispetto alle sue simili perchè non contiene burro e adatta a molte occasioni… Continua a leggere→ The post Ceesecake al Cocco appeared first on Paprika e Cioccolato.

Il riso Venere ormai si trova in tutti i negozi, dalle piccole botteghe alla grande distribuzione. Ma perché è nero?E cos’ha di tanto speciale? Innanzitutto si tratta di una tipologia di riso integrale. Quello che colpisce subito è il colore, quasi nero (in realtà si tratta di un colore viola scuro). Da dove viene? Tutte Continua a leggere..

Ancora una volta ritorno a parlare di qualcosa che ha a che fare con la tradizione calabrese. In realtà, ad onor del vero, anche in Puglia si produce. Sto parlando del vincotto, un mosto che si cuoce a lungo e a fuoco lento che lo porta ad una riduzione simile ad uno sciroppo. Può essere Continua a leggere..

Share This: Pasta fredda alla caprese Ed è arrivata la volta della pasta fredda alla caprese. Chi di voi non ha mai mangiato la famosissima insalata caprese????? Per chi no lo sapesse è un antipasto ( o secondo piatto) tipico della cucina napoletana, il nome di questa insalata deriva dall’ isola di Capri. E’un piatto Continua a leggere..

Riprende l’iniziativa #scambiamociunaricetta,  un appuntamento a cui ci tengo moltissimo perchè offre la possibilità di conoscere nuovi amici blogger e tante nuove ricette. Un ringraziamento particolare lo vorrei fare a Jessica di Fraia e Valeria Valdambrini che  hanno ideato questo contest mensile. L’abbinamento di Settembre mi ha portato a scoprire il Blog di Terry “I Continua a leggere..

L’ aurora Eros Ramazzotti Io non so se mai si avvereràUno di quei sogni che uno faCome questo cheNon riesco a togliere dal cuoreDa quando c’è Forse anche questo resteràUno di quei sogni che uno faAnche questo cheSto mettendo dentro a una canzoneMa già che c’èIntanto che c’èContinueròA sognare ancora un po’ Sarà sarà l’auroraPer Continua a leggere..

Pesto di peperoni “dip” Come resistere ai peperoni? Quando arriva la loro stagione, io ne mangerei a quantità disumane….rappresentano una delle verdure mie preferite! E così ho deciso di preparare questo pesto – dip! Perchè pesto dip? Beh, perchè oltre a condirci la pasta, possiamo utilizzare questa salsina come accompagnamento di crostini, grissini, cruditè di Continua a leggere..

Il pate à bombe è una semplice preparazione con il tuorlo, simile alla meringa, che viene a volte chiamata la “meringa rossa” perchè si prepara come la meringa italiana o la meringa svizzera (usando appunto il tuorlo anzichè l’albume) ed è anch’essa molto versatile e utilizzabile come base per molti dolci. Se viene congelata, la Continua a leggere..

Il salmone gratinato al forno è un secondo piatto a base di pesce semplice da preparare e molto gustoso.Ideale da servire a cena con un contorno di verdure. Io adoro il salmone, sia fresco che affumicato, ed eccomi qui a preparare l’ennesima golosa ricetta che mi ha conquistata al primo assaggio. Con cosa l’ho abbinato? Continua a leggere..