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Plumcake banane e noci o banana bread. Perfetto per un pranzo veloce o completato da burro e marmellata la mattina a colazione. Nasce plumcake ma è comunemente chiamato banana bread per la sua caratteristica consistenza compatta. Facile, veloce e buonissimo! Ingrediente principale e che fa la differenza in questo plumcake sono le banane che, perchè Continua a leggere..

                    Questo è un tipico prodotto montanaro modenese, che prende il nome di “crescentina” nella zona  d’origine, ma nel bolognese viene chiamata “tigella“. Le “tigelle” sono in realtà gli antichi dischetti di terracotta che venivano messi accanto alla brace del camino e impilati uno sull’altro, mettendo ogni due tigelle un dischetto di Continua a leggere..

La farina d’avena è un classico della colazione. E se avete l’impressione che sia un pasto semplice e noioso che contiene solo carboidrati, ripensateci. Preparandola nel modo giusto, potrete avere una ciotola di avena ben bilanciata che contiene la giusta quantità di carboidrati, proteine e grassi, che vi manterrà sazi e soddisfatti fino all’ora di Continua a leggere..

Le pappardelle con salsiccia e chianti, semi di finocchio, aglio, pomodoro e prezzemolo sono davvero un piatto gustoso e facilissimo da preparare. Questo mese si torna con il Club del 27 e delle ricette semplicissime fatte in una sola padella…infatti il libro da cui sono tratte si intitola One di Jamie Oliver Le ricette sono Continua a leggere..

Crostata ripiena di mele e crema: un dolce buonissimo e furbo, perché si fa con una crema che cuoce semplicemente in forno. Golosissimo.

Le dita di strega sono un must delle ricette per i party di Halloween. Negli anni passati ve le avevo già proposte ma quest’anno ho voluto provare a farne una versione a base vegetale anche se non del tutto perché i wurstel che ho utilizzato hanno tra gli ingredienti gli albumi. Dopo la cottura in Continua a leggere..

  La ciambella di zucca e cioccolato è un dolce goloso, salutare e di stagione. Facile e veloce da preparare anche perchè la zucca si frulla a crudo, ha una consistenza soffice e umida, è profumata e ha un bellissimo colore giallo tipico dell’autunno. La potete personalizzare secondo i vostri gusti: noci o uva passa, Continua a leggere..

La crostata con ricotta e gocce di cioccolato è un classico a casa mia, la preparo spesso perché è un dolce genuino e goloso e, cosa non da poco, si prepara in poco tempo. Ho approfittato del progetto de “Il Granaio baking time” ho deciso di pubblicarne la ricetta, rimasta da tanto tempo nel ricettario Continua a leggere..

Senza lattosio, dolce sofficissimo e perfetto per gli intolleranti. La chiffon cake è una torta incredibilmente soffice, il cui nome è stato preso dalla famosa stoffa. Per realizzarla così alta e morbida occorre utilizzare uno stampo particolare appositamente indicato per questo tipo di torta ed anche per la Angel Cake, ha dei piedini  che consentono Continua a leggere..

Il pane simil Castelvetrano fatto in casa non è poi cosi difficile da preparare. Volevo realizzare una ricetta semplice alla portata di tutti , cosi ho semplificato al massimo la realizzazione di questo pane. Dico simil Castelvetrano, perche in realtà il vero pane di Castelvetrano è nero, questo perché si usano esclusivamente farine integrali. Io Continua a leggere..