Tag Archives: peperoni

Il pollo alla birra è molto gustoso, soprattutto se cotto con l’aggiunta di cipolla e peperoni. Consiglio di non usare dei polletti scarni d’allevamento intensivo, ma un bel pollo nostrano, magari preso da un contadino e, comunque, biologico. Costerà un po’ di più, ma ne vale la pena per il gusto e per la nostra Continua a leggere..

Questo è uno dei piatti più popolari del ristorante Oren di Oded Oren e lo servono da sempre, fin dal primo giorno, ogni volta che i cavoli hispi sono di stagione. Il cavolo hispi, per intenderci, è quel cavolo cappuccio con la punta allungata. Il cavolo hispi ha un sapore più delicato del cavolo cappuccio Continua a leggere..

Ingredienti: 3 peperoni rossi e gialli, 320g zucchine gialle a dadini, 120g ricotta, 50g emmenthal a dadini, 30g parmigiano grattugiato, 30g olive verdi tagliuzzate, 2 spicchi di aglio, 1 ciuffo di basilico, 1 cucchiaio di pangrattato, olio, saleTagliare i peperoni a metà nel senso dell’altezza, pulirli da semi e filamenti e adagiarli in una pirofila Continua a leggere..

I peperoni ammuddicati in agrodolce costituiscono un contorno genuino e gustoso, perfetto da abbinare a secondi piatti di carne. Preparare i peperoni in agrodolce con mollica di pane è davvero super semplice e sono sicura che li amerete alla follia. Per preparare i peperoni in agrodolce ammuddicati gli ingredienti sono pochi e genuini. Ho acquistato Continua a leggere..

Ingredienti: 450g patate a dadini, 350g peperoni gialli e verdi a cubetti, 320g zucchine a dadini, 260g pomodori a cubetti, 100g cipolla affettata, 300ml latte, origano, olio, saleRiunire in padella le patate con i peperoni, le zucchine, i pomodori, la cipolla, condire con 3 cucchiai di olio, una presa di sale, porre sul fuoco e Continua a leggere..

Ingredienti: 600g salsiccia al finocchietto a nastro, 600g peperoni rossi a dadini, 200g polpa di pomodoro, 2 spicchi di aglio, origano, olio, saleTagliare la salsiccia in 8 parti uguali, arrotolarle a girella, fermare con gli stuzzicadenti e metterle in una capiente padella; unirvi l’aglio schiacciato, i peperoni, condire con 2 cucchiai di olio, porre sul Continua a leggere..

 insalata di ceci dosi per 4 persone ingredienti per insalata di ceci300g di ceci già cotti 100g di peperoni 100g di zucchine 80 g di cipolle rosse 50 g di cetrioli 60 g di feta100g di pomodorinimenta limoneolio extravergine di olivaun pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Prima di tutto lavare le verdure, eliminate il picciolo dal peperone e tagliatelo a listarelle quindi tagliate Continua a leggere..

  Ingredienti: 170 gr pasta integrale, 1 peperone rosso, 4 – 5 pomodorini, cipolla, 1 barattolo di fagioli borlotti (200 gr), olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Scaldare un po’ di cipolla in padella con un filo d’olio, aggiungere il peperone tagliato a tocchetti e farlo cuocere a fiamma media per 5 – 6 minuti. Continua a leggere..

Ingredienti: 500 latte, 130g semolino, 50g parmigiano grattugiato, 20g burro, 1 tuorlo, 300g peperoni rossi e gialli a dadini, 90g prosciutto cotto affettato e tagliuzzato,120g fontina a cubetti, 2 spicchi di aglio, 1 ciuffo di basilico, noce moscata, olio, saleVersare il latte in un capiente tegame, unirvi un pizzico di sale, una grattata di noce Continua a leggere..

Gli sformatini di ricotta ‘nduja e peperoni costituiscono un antipasto sfizioso, freddo e semplice da preparare. Li ho serviti in una delle mie cene e devo dire che hanno riscosso grandissimo successo. Per la loro preparazione ho usato della buonissima ricotta pecorina, peperoni rossi, mollica di pane e la mitica ‘nduja di Spilinga per rendere il tutto più sfizioso. Continua a leggere..