Tag Archives: peperoncino

Cowboy Caviar, conosciuto anche come Texas Caviar, Caviale del sud-ovest, Insalata di fagioli, Caviale del Mississippi o Salsa di mais e fagioli. E’ un’insalata di fagioli con l’occhio, fagioli neri, mais, peperoni, pomodori, cipolle, jalapeños e coriandolo ed alcuni aggiungono l’avocado condito; il tutto con un’emulsione di succo di lime, olio, aceto di vino rosso, Continua a leggere..

Vi ho già partlato della salicornia in un post precedente, di quanto la sua scoperta gustativa sia stata per me sorprendente: sempre nella più completa semplicità oggi ve la voglio proporre in un primo leggero e comunque molto saporito. Ingredienti: pappardelle 320 g (per 4 persone), 300 g di salicornia già pulita, crostacei a piacere Continua a leggere..

Tagliatelle ai gamberi un classico primo piatto dal sapore di mare con gamberi, pomodorini e basilico. Un piatto facile da preparare che va incontro al gusto di tutti. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g tagliatelle all’uovo 400 g pomodorini ciliegino Continua a leggere..

    Quante volte questo primo sciuè sciuè ci ha salvato la cena?! A me  spesso: in pochi minuti, e con pochissimi ingredienti (aglio, olio, peperoncino, spaghetti e, a piacere, un pochino di prezzemolo tritato) è possibile  portare in tavola questo piatto gustoso e anche molto economico. Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono perfetti Continua a leggere..

IZNOGOUD Iznogoud è un personaggio dei fumetti francese, creato dallo scrittore di fumetti René Goscinny (autore anche di Asterix, per intenderci) e dal fumettista Jean Tabary negli anni sessanta. Dopo la morte di Goscinny, avvenuta nel 1977, Tabary ha continuato a scrivere le storie di Iznogoud. Devo presupporre che Stéphane Reynaud nel suo libro Gourmet Hot Dog, abbia voluto ricordare in qualche modo, proprio Continua a leggere..

Kebab In questo caso non ho ben capito perché Stéphane Reynaud nel suo libro dedicato agli hot dog, Gourmet Hot Dog, l’abbia chiamato proprio Kebab. Nel mio immaginario, il kebab è altro, però diciamocelo, il panino, in sè, è proprio buono, come tutti gli altri, de resto

Tagliatelle alle cozze e pomodorini un piatto di pasta semplice, ricco di profumo e di sapore. Facile da preparare. La tagliatelle le preparo sempre con la mia pasta maker uno strumento davvero utile a facile da utilizzare. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura1 Ora 30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana Continua a leggere..

Orecchiette con pancetta e pomodorini gialli un piatto semplicissimo, molto saporito e pronto in meno di 30 minuti. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 350 g orecchiette 300 g pancetta fresca 300 g pomodorini gialli 1 spicchio aglio rosso 1 mazzetto basilico Continua a leggere..

Penne con seppioline e pomodorini questo è un primo piatto che si prepara in pochissimo tempo, ha un meraviglioso sapore di mare ed è gradito molto. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana Ingredienti 350 g penne rigate 800 g seppioline 300 g pomodorini ciliegino 1 spicchio Continua a leggere..

Orecchiette con polpo e pomodorini un primo piatto dal sapore di mare facile da preparare, saporito e profumato. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo4 Ore Tempo di cottura1 Ora 30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàEstate Ingredienti 350 g orecchiette 800 g polpo 300 g pomodorini 1 spicchio aglio rosso 1 Continua a leggere..