Tag Archives: peperoncino

Sono dei fagiolini con pomodorini conditi con lo Za’atar, su un letto di Yogurt greco di capra. Lo Za’atar è una miscela di spezie di origine mediorientali composta di timo, maggiorana, origano, cumino, semi di sesamo tostati. L’ispirazione l’ho presa da lei. Ingredienti: Per i fagiolini 400 g di fagiolini  1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio Continua a leggere..

Le melanzane in carpione sono una delle mie ricette estive del cuore, una vera e propria tradizione di famiglia. Dopo i pomodori, le melanzane sono la mia verdura estiva preferita, e questa preparazione, insieme alla panzanella, è per me il simbolo della bella stagione. Questa ricetta arriva direttamente da mio Nonno Ugo, un cuoco straordinario Continua a leggere..

Flexitariano Senza lattosio Tagliatelle con le seppie uno dei miei primi preferiti, con seppie e pomodori, un piatto che richiede poco impegno dal sapore di mare. Ricette con la pasta maker Manfrigoli romagnoli con le seppie Buridda con seppie genovese Tagliolini al ragù di seppie Zuppa di noodles con seppia e piselli DifficoltàFacile CostoMedio Tempo Continua a leggere..

Se c’è un peperoncino che incarna la passione e il calore, è senza dubbio l’Habanero rosso. Questa gemma fiammeggiante, spesso riconoscibile per la sua forma a lanterna e il colore scarlatto intenso, non è solo un ingrediente per gli amanti del piccante, ma un vero e proprio simbolo di forza e vitalità. Originario delle Americhe, Continua a leggere..

Maccheroncini alle sarde e pomodorini un primo piatto semplicissimo, ma dal sapore deciso. Sarda marinata Sarde in saor Sarde ripiene al forno DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g maccheroncini 300 g sarda 300 g pomodorini 1 cipolla borettana 1 peperoncino Continua a leggere..

Flexitariano Mediterranea Senza glutine Senza lattosio Vongole alla pescatora un antipasto o un secondo piatto adatto anche per condire la pasta. Saporito e facile da realizzare. Fregola sarda con vongole e piselli Spaghetti alle vongole con salsa al prezzemolo Vongole alla marinara DifficoltàMolto facile CostoMedio Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura10 Minuti Porzioni4Persone Metodo Continua a leggere..

Questa ricetta è tratta dal libro di Sally Butcher, Veganistan: A Vegan Tour of the Middle East. Conosciuto grazie al gruppo  Cook_my_Books. Sally Butcher gestisce con il marito un noto negozio specializzato in cibi persiani e un ristorante dal nome Persepolis che si trova a Londra precisamente a Peckham, quartiere nell’estremo sud-est londinese.  Questo libro Continua a leggere..

Chi non ha mai assaggiato gli spaghetti con le vongole? Sono semplici e deliziosi allo stesso tempo, tanto da mettere d’accordo grandi e piccini. Sono anche semplici da preparare, basta seguire pochi passaggi per un primo piatto da ristorante! DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione5 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàEstateTutte Continua a leggere..

Mediterranea Senza lattosio Vegetariano Spaghetti alla scarpariello primo piatto tipico della cucina campana, un sugo avvolgente a base di pomodorini, formaggi e peperoncino. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g spaghetti 300 g pomodorini 1 spicchio aglio 1 peperoncino 30 Continua a leggere..

La pianta del peperoncino di Cayenna o pepe di Cayenna, un vero gioiello botanico, è molto più di un semplice ingrediente piccante; è un concentrato di storia e sapore che ha viaggiato attraverso i continenti, affascinando cuochi e botanici. Originaria delle Americhe, questa pianta, con i suoi frutti affusolati e di un rosso vivace, è Continua a leggere..