Tag Archives: peperoncino

Maccheroncini alle sarde e pomodorini un primo piatto semplicissimo, ma dal sapore deciso. Sarda marinata Sarde in saor Sarde ripiene al forno DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g maccheroncini 300 g sarda 300 g pomodorini 1 cipolla borettana 1 peperoncino Continua a leggere..

Flexitariano Mediterranea Senza glutine Senza lattosio Vongole alla pescatora un antipasto o un secondo piatto adatto anche per condire la pasta. Saporito e facile da realizzare. Fregola sarda con vongole e piselli Spaghetti alle vongole con salsa al prezzemolo Vongole alla marinara DifficoltàMolto facile CostoMedio Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura10 Minuti Porzioni4Persone Metodo Continua a leggere..

Questa ricetta è tratta dal libro di Sally Butcher, Veganistan: A Vegan Tour of the Middle East. Conosciuto grazie al gruppo  Cook_my_Books. Sally Butcher gestisce con il marito un noto negozio specializzato in cibi persiani e un ristorante dal nome Persepolis che si trova a Londra precisamente a Peckham, quartiere nell’estremo sud-est londinese.  Questo libro Continua a leggere..

Chi non ha mai assaggiato gli spaghetti con le vongole? Sono semplici e deliziosi allo stesso tempo, tanto da mettere d’accordo grandi e piccini. Sono anche semplici da preparare, basta seguire pochi passaggi per un primo piatto da ristorante! DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione5 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàEstateTutte Continua a leggere..

Mediterranea Senza lattosio Vegetariano Spaghetti alla scarpariello primo piatto tipico della cucina campana, un sugo avvolgente a base di pomodorini, formaggi e peperoncino. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g spaghetti 300 g pomodorini 1 spicchio aglio 1 peperoncino 30 Continua a leggere..

La pianta del peperoncino di Cayenna o pepe di Cayenna, un vero gioiello botanico, è molto più di un semplice ingrediente piccante; è un concentrato di storia e sapore che ha viaggiato attraverso i continenti, affascinando cuochi e botanici. Originaria delle Americhe, questa pianta, con i suoi frutti affusolati e di un rosso vivace, è Continua a leggere..

Per questi spaghettoni alla colatura di alici ho seguito la ricetta dello chef di Vico Equense Peppe Guida del libro Le ricette di casa mia. 100 ricette a spreco zero per onnivori, vegetariani, ma soprattutto veri buongustai.  Lo chef aggiunge anche la scorza di limone, ovviamente non trattato. Semplicemente buono. Ingredienti: 380 g di spaghettoni Continua a leggere..

Maltagliati con piselli e bacon al pomodoro un piatto di pasta semplice, ma molto saporito. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g maltagliati 1 cipolla bianca 100 g bacon 200 g piselli surgelati 1 peperoncino fresco 300 ml passata di pomodoro Continua a leggere..

 Il POLLO E PEPERONI è un piatto estivo di successo, gradito a tutti . Facile e gustoso , economico e di stagione , ha proprio tutte le qualità per entrare , a pieno titolo, tra le preparazioni piu’ gradite. Io lo cucino in una pentola di coccio perchè amo questa tecnica di cottura che conserva Continua a leggere..

Pasta, formato calamarata, condita semplicemente con merluzzo tagliato a pezzetti scottato e insaporito dai datterini gialli; per finire  con prezzemolo, erba cipollina e granella di pistacchi.  Ingredienti: 360 g di calamarata  400 g di datterini gialli al naturale in barattolo  300 g circa di merluzzo  20 g di granella di pistacchi 1 peperoncino 1 spicchio Continua a leggere..