Tag Archives: peperoncino

gnocchi di patate ricetta – al sapore di mare dosi per 6 persone ingredienti 1,5 kg di patate 300 g di farina bianca  tipo 00 1 uovo intero noce moscata 1 pizzico di sale per il condimento 1 kg di cozze 1 kg di cime di rapa olio extravergine di oliva vino bianco 2 spicchi Continua a leggere..

Il sugo all’amatriciana è un classico della cucina italiana, ottimo per accompagnare bucatini o altro tipo di pasta, ma ideale anche per condire paste al forno e dare loro un tocco di gusto in più, grazie alla pancetta affumicata, al guanciale e a quel pizzico di peperocino, che rende questo sugo così speciale. Preparare il Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di mezze maniche integrali 1 cipolla rossa di medie dimensioni 250 gr di salsiccia macinata 2 cespi grandi di radicchio rosso 10 gherigli di noce 30 gr di grana grattugiato peperoncino secco in … Continua a leggere →

Spesso mi capita che l’occhio mi inganni e mi ritrovi a comprare più cose di quante in realtà sarò in grado di utilizzare per la ricetta che avevo in mente. Mi è successo per l’ennesima volta anche lunedì, quando mi sono ritrovata a lavare e sbollentare circa 800 gr di cime di rapa. L’idea di partenza Continua a leggere..

Week end di mal tempo. Abbiamo provato ad andare in bicicletta sul lungo lago ma abbiamo dovuto desistere. Quindi? Spesa e di corsa a casa a trastullarmi con il mio passatempo preferito: cucinare. In questo periodo ho sempre voglia di verdure e questa volta mi sono lasciata ispirare da un broccolo romanesco di un meraviglioso Continua a leggere..

Ho condito il cous cous di grano duro integrale con un po’ di passata di pomodoro insaporita con il peperoncino ed ho aggiunto il mio amato cavolo nero ripassato in padella ed i fagioli, cotti in precedenza, semplicemente conditi con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Più che di ricetta si può dire di Continua a leggere..

Ho condito il cous cous di grano integrale con un po’ di passata di pomodoro insaporita con il peperoncino ed ho aggiunto il mio amato cavolo nero ripassato in padella ed i fagioli, cotti in precedenza, semplicemente conditi con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Più che di ricetta si può dire di assemblaggio Continua a leggere..

Ecco una ricetta semplice e gustosa, per chi ama mangiare piccante: tortillas con manzo e maiale. Ingredienti: 6 tortillas 500 g carne di manzo macinata 100 g carne i maiale macinata 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro 1/2 bicchiere di acqua 1 cipolla piccola olio  EVO peperoncino pomodorini insalata   Continua a leggere..

Questa ricetta conclude, per il momento, la carrellata di marmellate piccanti iniziata con quella di fichi rosmarino cacao e rum, e proseguita con quella di pere. Al di là dell’essere piccante, devo dire che è proprio la marmellata di kaki che per me è una novità assoluta. Non l’avevo mai fatta e neanche mi sarei Continua a leggere..

Gli spaghetti ai frutti di mare sono un classico della cucina  italiana, si tratta di un piatto semplice, leggero ma molto saporito. E’ anche abbastanza facile da preparare,ciò che occorre è il pesce, che deve essere particolarmente fresco, comunque potete usare anche le vaschette di pesce surgelato il risultato sarà sicuramente eccellente. Ingredienti per 4 Continua a leggere..