Tag Archives: pecorino

Spaghetti alla carbonara di mazzancolle una valida alternativa alla classica carbonara dal profumo di mare. Una ricetta che a noi piace molto e che apprezzano soprattutto i miei nipoti. Spaghetti alla carbonara con melanzane Spaghetti alla carbonara Spaghetti alla carbonara di cozze Spaghetti alla carbonara con zucchine DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di Continua a leggere..

I cavatelli al sugo vedovo sono un piatto tipico del Molise, in particolare di Montenero di Bisaccia.  Il sugo è chiamato vedovo per la mancanza di carne, ma ha la sola presenza di un battuto di lardo di maiale, aglio e prezzemolo a cui si aggiungono i pomodori, In genere con il sugo vedovo si Continua a leggere..

Pasta cremosa zucchine, pancetta e uova: ricetta napoletana facile e veloce Se sei alla ricerca di un primo piatto semplice ma ricco di sapore, la pasta e zucchine con l’uovo è la ricetta perfetta da portare in tavola. Cremosa, avvolgente e incredibilmente gustosa, questa pietanza appartiene alla tradizione napoletana più autentica, dove l’arte di cucinare si fonde Continua a leggere..

Vegetariano Gnocchi di Ricotta senza Uova: la Ricetta Facile e Veloce da Condire Come Vuoi Gli gnocchi di ricotta sono una deliziosa alternativa ai classici gnocchi di patate, perfetti per chi cerca una ricetta facile, veloce e con pochi ingredienti. Morbidi, delicati e corposi al tempo stesso, questi gnocchi si prestano ad essere conditi in Continua a leggere..

Tagliatelle con Guanciale e Pecorino: un primo piatto irresistibile Se ami i sapori decisi e i primi piatti sostanziosi, questa ricetta fa al caso tuo. Le tagliatelle con guanciale e pecorino sono una variante rustica e golosa della classica carbonara, perfetta per una cena speciale o per un pranzo domenicale. Il segreto di questo piatto Continua a leggere..

Ingredienti: 400g risotto avanzato (il mio ai fagiolini, leggi qui), 20g pecorino grattugiato, 1 uovo, farina di mais gialla, olio per frittura, sale, pepe, senape in graniMescolare in un composto omogeneo il risotto con l’uovo, il pecorino, correggere di sale, insaporire con una macinata di pepe e formare 26 palline compatte, roteandole fra le mani; passarle Continua a leggere..

Ecco come fare un buon pesto di pistacchio fatto in casa: si può usare subito o conservare in vasetti di vetro monoporzione in freezer per averne una buona scorta! INGREDIENTI pistacchi sgusciati non salati 150 g parmigiano reggiano grattugiato 30 g pecorino romano grattugiato 30 g aglio 1 spicchio olio extra vergine d’oliva 80/100 ml Continua a leggere..

“Antipasti, Aperitivi e Idee Buffet: Le Migliori Ricette Facili e Veloci da Provare Subito” Se stai cercando idee sfiziose per stupire i tuoi ospiti, sei nel posto giusto. In questa top list troverai antipasti irresistibili, aperitivi veloci e proposte per buffet perfetti per ogni occasione: che si tratti di una cena tra amici, di un brunch Continua a leggere..

Quando nell’orto ho tanto basilico, preparo qualche scorta di pesto per l’inverno: Ricetta veloce, lontana dal disciplinare che prevede l’uso del mortaio, tanto per intenderci!  Ingredienti: foglie di basilico 100 g circa, pinoli o mandorle spellate 40 g, aglio 2 spicchi , olio extravergine d’oliva 200 g, parmigiano e pecorino 200 g in totale, sale Continua a leggere..

Panzarotti napoletani senza panatura I “panzarotti” napoletani o crocchette di patate, in questa versione sono caratterizzati dall’assenza di panatura. Questi bocconcini sono preparati con patate rosse, uova, formaggio grattugiato, pepe, sale e prezzemolo.  I panzarotti sono ancora un popolare street food a Napoli, spesso serviti anche in versione più piccola e senza farcitura in un Continua a leggere..