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sugo alle melanzane dosi per 4 persone ingredienti 2 melanzane mezza cipolla o uno scalogno 400g di passata di pomodoro basilico preparazione per realizzare il sugo alle melanzane dovete per prima cosa far spurgare le melanzane per togliere il gusto amarognolo quindi tagliatele a cubetti e  cospargetele di sale grosso in modo che perdano acqua Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina O, 150g semola rimacinata, 200g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 300ml acqua, 15g zucchero, 10g sale, 300g passata di pomodoro, 150g mozzarella tritata grossolanamente, 500g zucchine affettate per lungo, 300g tonno sottolio sgocciolato, 20g grana grattuggiato, sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida, lo zucchero, le farine, il sale e Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per un piatto completo, gustosissimo e saporito. Gli spaghetti con le polpettine sono un piatto unico che piace soprattutto ai bambini, ma che, fidativi, farà gola anche ai grandi Nella ricetta vedrete che io vi consiglio come al solito di cuocere la carne prima di frullarla, in modo da ottenere Continua a leggere..

La mia prima trippa fu di rana pescatrice: con il pomodoro, piccantina, mi ha conquistato in un boccone. Da allora è stato grande amore. Ma a delle condizioni: la trippa deve essere ben lavata, tagliata sottile e, naturalmente, ben cucinata. In bianco o al sugo di pomodoro. Voi quale preferite? Ingredienti: 1 kg di trippa Continua a leggere..

Buon 25 aprile a tutti!!! Dopo 2 giorni di pioggia oggi c’è il sole ma è freddino….la temperatura è passata dai 24 ai 7/8 gradi nel giro di un giorno… mamma mia che cosa brutta! Mi ero già abituata a cuocere in macchina per il sole che batteva ed ora , se non si rialzano, Continua a leggere..

Buon 25 Aprile a tutti!!….giornata molto importante… anniversario della liberazione e quindi oggi festa nazionale, noi siamo in giro con amici in Umbria ma non potevamo non tenervi compagnia con una nostra ricettina. Abbiamo pensato a qualcosa che potete mangiare a casa o preparare in anticipo e portarle nei vostri cestini per le gite fuoriporta….. Ingredienti: Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria adatte ai bambini, POLPETT/E-ONE, RISO, Salsiccia, RUSTICO, Primi Tempo di preparazione 15min Tempo di cottura riso 20min/salsiccia e polpette 25min Porzioni Per 2 persone UTENSILI vaporiera elettrica terrina cucchiaio INGREDIENTI 200gr salsiccia fresca al finocchietto 200gr di riso arborio 200ml passata di pomodoro home made POLPETTE 200gr di macinato Continua a leggere..

Oggi il post è un classico della cucina italiana preparaiamo il sugo all’amatriciana. Nel boccale del bimby faccio le dosi sempre per mezzo litro di salsa, che suddivido in due porzioni: una la congelo e una la utilizzo sul momento. In questo modo quando non ho tempo per cucinare nel congelatore ho sempre una scorta Continua a leggere..

Non amo mangiare il coniglio, non so perchè ma mi fa impressione, fino a poco tempo fa non riuscivo neppure a lavarlo per metterlo in pentola, solo toccarlo mi dava fastidio, piano piano questa cosa mi è un po’ passata, forse perchè da quando c’è il microcuoco lo faccio un po’ meno raramente, visto che Continua a leggere..

Quella che è appena passata è stata una settimana un po’ dura per me. Il mio compagno è stato via per 5 giorni a Milano per lavoro e mi son ritrovata a far la guardia alle pesti tutta sola. Devo dire che inizialmente temevo che mi sarei data all’alcol per riuscire ad arrivare a sera Continua a leggere..