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FINOCCHI ALLA PIZZAIOLA Sono buonissimi e facili da fare questi finocchi alla pizzaiola in padella ! Un contorno diverso dal solito, particolare e molto gustoso che si accompagna bene con svariati secondi piatti! FINOCCHI ALLA PIZZAIOLA INGREDIENTI : 300 g. di passata di pomodoro 800 g. di finocchi 2 scalogni olio extra vergine d’oliva q.b. Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per una pasta insolita, ma gustosissima. Condita con la verza che le dà sapore e la fontina che la rende cremosa e filante, questa pasta è stata proprio una piacevole scoperta. INGREDIENTI (per 4 persone): 300 g di pasta integrale 1/2 verza di medie dimensioni 150 g di fontina 1/4 Continua a leggere..

Ingredienti: 400g polpa di manzo macinata, 400g polpa di maiale macinata, 1 uovo, 50g grana grattugiato, 600g cipolle dorate affettate, 1lt passata di pomodoro, 1 cucchiaino colmo erbe di Provenza, polenta, olio, sale, pepe Impastare le carni macinate con  l’uovo, il grana e un pizzico di sale, fino ad ottenere una massa omogenea; formare tante Continua a leggere..

E’ ormai passata già una settimana dal 14 febbraio, San Valentino, ma queste mini Red Velvet Cheesecakes possono essere preparate in qualsiasi momento dell’anno. Chi l’ha detto che dobbiamo “viziarci” e “viziare” i nostri innamorati solo per un giorno all’anno? Anzi, dovremmo esprimere il nostro amore ogni giorno, festa comandata o non. E piu’ importante,… Continua a leggere..

  Il cavolfiore viola, noto anche come Violetto di Sicilia viene coltivato soprattutto in provincia di Catania. Questo ortaggio è un incrocio tra un cavolfiore  e un broccolo, sono molteplici le sue proprietà benefiche  antiossidanti, antinfiammatori  . La pigmentazione violacea è data  dall’ alta concentrazione di antociani e carotenoidi,   dovuti  alla terra etnea che  è ricca di azoto, potassio e Continua a leggere..

Ingredienti: 350g fusilli al torchio, 350g cavolo cappuccio tritato grossolanamente, 130g sgombro sottolio sgocciolato, 80g cipolla tritata, 150g passata di pomodoro, 1 cucchiaino semi di cumino, 1 cucchiaio raso di origano, sale Riunire in una padella il cavolo con la cipolla, l’olio dello sgombro e cuocere a fiamma vivace per 10 minuti, spadellando. Aggiungere la Continua a leggere..

Questa ricetta molto molto carina me l’ha passata la mamma, l’ha presa da una delle sue tante raccolte di ricette sapete quelle che prima compravi per posta?E’ una ricetta che può andar bene sia come primo, ma anche come piatto unico, ma può essere anche un antipasto o per una cena a buffet, magari preparata Continua a leggere..

Con la passata “densa e più rossa per natura” L+ di Pomì ci ho realizzato un favoloso e molto goloso, nonchè semplice, primo piatto: gli gnocchetti verdi al pomodoro, un omaggio al tricolore, per celebrare la bellezza e la semplicità dei nostri ingredienti italiani, specialmente del pomodoro. Questa passata trovo che sia decisamente più gustosa e Continua a leggere..

In quanti modi si può preparare il baccalà? Io rimango sorpresa dall’enorme varietà di ricette che interessano questo meraviglioso pesce, e ogni tanto ne scopro una nuova, come questa di Sonia Mancuso che si può trovare su iFood. E’ una ricetta tradizionale palermitana, che vuole declinare in versione ittica la ricetta dell’ancor più famosa focaccia, Continua a leggere..

Siete alla ricerca di un antipasto semplice e veloce per la festa degli innamorati? Ecco le pizzette di sfoglia per San Valentino per un antipasto che potete preparare anche all’ultimo minuto. Se avete in programma una cena con la vostra dolce metà qui trovate tante altre idee a tema San Valentino! Ingredienti per preparare le Continua a leggere..