Tag Archives: parmigiano

Paccheri risottati ai funghi misti e pomodorini spesso come alternativa al riso, mi piace risottare la pasta, che prende più sapore del condimento, DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g paccheri 400 g funghi misti (champignon, porcini, pioppini, Continua a leggere..

Scopri come preparare degli involtini di zucchine e formaggio fresco, un antipasto leggero e gustoso. Ecco una deliziosa ricetta per gli involtini di zucchine e formaggio fresco: Ingredienti: – 2 zucchine grandi – 200g di formaggio fresco (tipo ricotta o caprino) – 50g di parmigiano grattugiato – Erba cipollina tritata – Sale e pepe q.b. Continua a leggere..

Ingredienti per la parmigiana di patate: 1 kg di patate 160 gr di cotto 5 gr di provola 50 gr di parmigiano pepe nero sale  Per preparare la besciamella ecco la ricetta qui In un padellino mettiamo a sciogliere il nostro burro per poi aggiungere la nostra farina; evitando di far formare grumi. Poi versiamo Continua a leggere..

Ingredienti: 310g farina O, 3 uova, 20g basilico tritato finemente, 250g robiola, 80g zucchine tritate finemente, 150g pomodorini a dadini, 150g zucchine piccole affettate, 50g parmigiano grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 ciuffo di basilico, olio, saleAllestire una pasta soda, liscia e compatta impastando la farina con le uova sbattute e il basilico tritato, manipolando il Continua a leggere..

Mini parmigiane di melanzane Le mini parmigiane di melanzane con melanzane grigliate sono una variante della classica parmigiana con le melanzane rigorosamente fritte. Si tratta di melanzane del tipo tondo tagliate a fette spesse un centimetro, grigliate e poi farcite con sugo di pomodoro fresco al basilico alternato a provola e parmigiano. Poi infornate con Continua a leggere..

 ricette bimby – palline al formaggio dosi per 4 persone ingredienti per ricette bimby – palline al formaggio 50 g di mandorle pelate 250 g di ricotta 50 g di fontina50 g di Emmentaler 100g di parmigiano grattugiato50 g di taleggio preparazione prima di tutto mettete nel boccale le mandorle e tritatele per 10 secondi a velocità 8, aggiungete il curry e

Ingredienti: 250g fusilloni, 350g filetto di maiale a dadini, 200g passata di pomodoro, 130ml vino rosso, 90g cipolla tritata, 30g parmigiano grattugiato, 5 foglie di salvia tagliuzzate, 3 foglie di basilico, olio, sale, pepeRiunire in padella la cipolla con la salvia, il filetto, condire con 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per Continua a leggere..

Pasta al pesto di pomodori secchi La pasta al pesto di pomodori secchi è un primo piatto vegetariano semplicissimo e velocissimo infatti si prepara nel tempo di cottura della pasta. Si tratta di pomodori secchi sott’olio passati al mixer con basilico, mandorle, parmigiano e acqua di cottura della pasta. Il risultato? un pesto denso, irresistibilmente Continua a leggere..

Di nuovo una giornata di pioggia, decisamente una primavera fuori dalle righe… Non resta che cercare un primo che ci soddisfi e tolga quella sensazione di umidità, che purtroppo si fa sentire. Abbiamo scelto un primo cremoso e delicato, i fusilli in crema di patate, piselli e parmigiano reggiano, un primo ricco di sapori che Continua a leggere..

  Se amate la pasta fresca, vi consiglio di provare questi tortelli tipici della cucina toscana (della zona del Mugello per la precisione.) Il loro ripieno è a base di patate, parmigiano, e pancetta rosolata; a piacere, si può aggiungere stracchino, o ricotta, oltre ad un po’ di rosmarino. Io ho evitato la pancetta perchè Continua a leggere..