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Per me, la migliore tra le minestre indiane di legumi; per molti anni ho cercato la ricetta e gli ingredienti, dopo averla assaggiata in più di un ristorante. Purtroppo, richiede assolutamente un tipo di fagiolo non così facile da reperire: i fagioli indiani neri o fagioli mungo neri (Vigna mungo), che sono molto saporiti e Continua a leggere..

Oggi per voi una ricetta facilissima e soprattutto velocissima: potete anche prepararla in anticipo per poi far gratinare poco prima di andare in tavola; quindi perfetta per chi lavora! Ingredienti: cavolfiore sbollentato e tagliato a cimette; pangrattato, parmigiano o caciocavallo grattugiato, olio extravergine d’oliva, peperoncino, sale. Mescolate il formaggio e il pangrattato al 50% ( Continua a leggere..

Wholewheat bread and white bread go through different production processes. People therefore prefer to consume whole wheat bread more. It is believed that whole wheat bread has health benefits than white bread. Because white bread has been processed and refined Resulting in various nutrients that are not equal to whole wheat bread. The whole wheat bread and white bread are Continua a leggere..

Ingredienti: 1 carrè di costine di maiale (1kg), 900g patate sbucciate e a spicchi, 30g salsa bbq, 30g senape dolce, 15g zucchero di canna integrale, 1 cucchiaino raso di paprika, 1 cucchiaino raso semi di cumino, 1 cucchiaio raso di origano, olio saleRiunire in una ciotola la salsa bbq con la senape, la paprika, lo Continua a leggere..

Ingredienti: 500 carne di Scottona macinata, 300g cicoria tagliuzzata, 2 panini pita (i miei, leggi qui),  4 sottilette di Chedar, 2 spicchi di aglio, 2 cucchiai di maionese, 2 cucchiai di salsa bbq, paprika, origano, olio, saleImpastare la carne con un pizzico di sale, una generosa presa di paprika e di origano, dividerla in 2 Continua a leggere..

Ingredienti: 400g luganega, 2 cosce di pollo, 2 spiedini misti di pollo e maiale, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 50ml olio extra vergine di oliva, origano, paprika, sale, pepeTagliare la luganega in 2 parti, arrotolarle formando delle girelle e fermarle con uno spiedino di legno; incidere le cosce di pollo e batterle allargandole. Fare Continua a leggere..

Oggi vi voglio parlare del minestrone, so che molte/i di voi comprano il misto di verdure confezionato e congelato al super ma io ero abituata a rifornirmi del misto di verdure pulite e fatte a tocchetti direttamente dal fruttivendolo che sapientemente lo preparava il venerdi. Perchè proprio il venerdi vi chiederete voi? Sappiate che il Continua a leggere..

Questa ricetta l’avevo già scoperta lo scorso anno, ma non ero riuscita a cimentarmi, quando poi Tamara l’ha pubblicata non sono riuscita a rinunciare. La curiosità di assaggiare gusti diversi e abbinamenti insoliti, mi fa allontanare ogni forma di pigrizia e quindi ecco la ricetta del Borani bandjan  solitamente chiamate “Melanzane afghane speziate  ”. Le Continua a leggere..

Per questo contorno ho preso spunto da una ricetta de La Cucina Italiana; ho aggiungo come contorno dei bastoncini di zucca conditi con erbe aromatiche, paprika e semi di sesamo cotti in forno. Altra idea con la zucca come ripieno: Funghi ripieni di zucca Ingredienti: 4  cipolle dorate medie280 g circa di polpa di zucca Continua a leggere..

Ingredienti: 600g petto di pollo a bastoncini, 150g farina O, 150g pangrattato, 2 uova, 30ml succo di limone, 1 cucchiaino raso di paprika, olio per frittura, sale, pepe Mettere il pollo in una ciotola, condirlo con una presa di sale, una macinata di pepe, il succo del limone, mescolare, coprire con pellicola e riporre in Continua a leggere..