Tag Archives: panna

Ingredienti: per la sfoglia: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr olio extravergine d’oliva, 1 bicchiere d’acqua, sale, farina integrale di mais. per la farcia: 2 patate, 2 zucchine, 7 – 8 funghi champignon, 1 confezione di panna da cucina vegetale (io ho usato panna di miglio). Preparazione: Impastare la sfoglia e Continua a leggere..

Verdura a km zero, meglio ancora se del proprio orto, carne bio e proveniente da allevamenti eticamente corretti, frolla-sfoglia-brisée fatta a mano, la pasta per la lasagna? A mano off course. I ravioli? A mano off course, come le pizzette, i panini e i biscotti dei bambini….cazzarola: ma quanto sto diventando noiosa!!! Ma non era Continua a leggere..

Torta alla crema di nocciole La  festa della mamma è alle porte e in molti stanno cercando delle idee per realizzare un dolce buono e scenografico per festeggiare al meglio questa ricorrenza. Per preparare la crema dovrete procurarvi la pasta di nocciole, facilmente reperibile su internet o nei negozi specializzati in decorazioni per torte. Tempo Continua a leggere..

La crema catalana è un dolce al cucchiaio molto simile alla Creme Brulee, con la differenza che la crema catalana viene cotta sul fornello e non in forno e che contiene amido rispetto all’altra che ha solo una base di panna, latte, uova e zucchero. Molto semplice da preparare, è un ottimo dessert da offrire a un Continua a leggere..

Faccio fatica ad ammetterlo, è dura, davvero… non ho mai amato gli addii. Però è arrivato il momento… dopo quasi dieci anni di onorato servizio, mi trovo costretta a valutare seriamente di tagliare i ponti col mio attuale forno. Ne abbiamo passate tante insieme, momenti dolci e momenti salati… ultimamente però me ne sta facendo Continua a leggere..

Cioccolatini simili ai Pocket coffee Salve a tutti oggi impareremo a preparare i Pocket Coffee fatti in casa, molto simili agli originali e buonissimi, grazie ad una semplice ricetta. Il Pocket Coffee è il cioccolatino preferito dagli amanti del caffè, ma anche di tutti i golosi in genere, e di coloro che hanno bisogno di una carica di Continua a leggere..

Fetta al latte Fetta al latte Le Fetta al latte erano una delle mie merendine preferite da bambina. Ora facciamo una prova: alzi la mano chi, per questa merendina, non mangiava prima lo strato superiore di pasta biscotto e poi mangiava la crema e lo strato inferiore insieme (un po’ come nel caso degli oro Continua a leggere..

Chi mi ha chiesto dolci GlutenFree??? Eccola in tutto il suo splendore la torta da capogiro…potrei chiamarla così! La guardi e ti dici “Ma…sarà buona?” e poi chiedi subito il bis! E’ come un cioccolatino che si scioglie in bocca, non mangiatela sola, sarà sempre buona, ma non come con una bella panna fresca appena Continua a leggere..

Quanto mi piacciono i dessert al piatto….mi ricordano le ore passate davanti a “Masterchef Australia” ad ammirare le meraviglie inventate in quei pochi minuti, quasi per magia, da persone comuni..  persone come voi..  Mi piacciono perché non hanno schemi, sono esplosione di fantasia,  non esistono due piatti identici, quasi mai. Nascono all’improvviso, in un momento, Continua a leggere..

TEMPO PREPARAZIONE 1H E 30 MIN INGREDIENTI • 3 uova intere • 320 gr di zucchero • 375 gr di farina di riso • 125 gr di amido di mais (o di fecola di patate) • 100 gr di cacao amaro • 125 ml di panna liquida per dolci • 125 ml di olio di Continua a leggere..