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Luglio….il mese estivo che più amo. Fin da piccola,per me,luglio è sempre stato sinonimo di mare,vacanze con la nonna e con i miei cuginetti,un mese lontana da casa ma soprattutto lontana da mamma e papà,di cui sentivo sempre un’infinita mancanza. Ora che sono cresciuta e che il ricordo di un mese di vacanza come da Continua a leggere..

Il caldo e’ scoppiato d’altronde e’ ESTATE e noi l’amiamo davvero tanto….e’ vero fa caldo, ma quanto e’ bello poter andare al MARE noi vivendo in una citta’ di mare lo godiamo al pieno, chiaramente in cucina abbiamo voglia di preparare cibi freschi, portate veloci e tanti buoni gelati… oggi dall’ispirazione della nostra amica Food Continua a leggere..

Con l’inizio della stagione estiva inizia anche la stagione delle torte gelato e delle cheesecake. Ogni anno si cerca di prepararne di più buone e con ricette sempre più facili. La mia ricetta collaudata è quella con ricotta e formaggio spalmabile senza cottura: piace a tutti ( anche a chi come me non ama in Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: Per la crema 500 g di piselli una grattugiata di parmigiano/grana foglie di origano fresco acqua o brodo vegetale sale fino quanto basta olio extravergine di oliva quanto basta 100 g di panna liquida da cucina Si può avere un’ottima crema anche senza aggiunta di panna. Chiaramente sarà meno cremosa e Continua a leggere..

Buongiorno a tutti e buona settimana anche se sta per volgere al termine.Come ben sapete ho pochissimo tempo ultimamente ma da oggi ho qualche giorno di ferie, non che sia relax, mi aspettano una serie infinita di cose da fare, non credo che mi bastera’ il tempo.Bando alle ciance, oggi vorrei condividere con voi la Continua a leggere..

Ingredienti: 450ml latte di cocco, 50ml panna liquida fresca, 150g zucchero, 50g farina di riso, 1 uovo, 200g lamponi, 50g zucchero di canna, zucchero a velo Mescolare i lamponi con lo zucchero di canna e suddividerli sul fondo di 4 coppette. Portare a bollore il latte con la panna, spegnere il fuoco e lasciare intiepidire. Sbattere l’uovo Continua a leggere..

Cosa vi serve… Uova n. 4 Zucchero 300 gr Burro 100 gr Panna fresca UHT 200 ml Caffè solubile 50 gr Caffè ristretto una tazzina Farina 00 300 gr Lievito per dolci 1 bustina Gocce di cioccolato 100 gr Rum Pampero Especial 45 ml Come si fa… In una ciotola, sbattete le uova con lo Continua a leggere..

Semifreddo all’albicocca Ingredienti : 8 Merendine Buondolce al Latte Freddi 325 g mascarpone 250 g panna fresca 70 g zucchero semolato 2 cucchiai zucchero a velo 150 g yogurt alle albicocche 12 g gelatina in polvere chiara 50 g acqua 3 albicocche + altre Preparazione : Mettere il mascarpone con la panna in una terrina dai Continua a leggere..

Ingredienti 100 G Albicocche 100 G Pesche 100 G Mirtilli (o Lamponi) 230 G Zucchero 20 Cl Acqua 50 Cl Panna Montata   Preparazione Cuocere a fuoco dolce per 10 minuti l’acqua con lo zucchero mescolando continuamente. Far raffreddare. Mondare la frutta e passarla al setaccio, unirvi lo sciroppo di zucchero e la panna montata Continua a leggere..

Ingredienti 100 G Albicocche 100 G Pesche 100 G Mirtilli (o Lamponi) 230 G Zucchero 20 Cl Acqua 50 Cl Panna Montata   Preparazione Cuocere a fuoco dolce per 10 minuti l’acqua con lo zucchero mescolando continuamente. Far raffreddare. Mondare la frutta e passarla al setaccio, unirvi lo sciroppo di zucchero e la panna montata Continua a leggere..