Tag Archives: panna

Ci sono riuscita e sono soddisfatta.. ma quanta fatica! Fare una torta per un matrimonio non è come farne una per un compleanno o per una qualsiasi altra ricorrenza: non si accettano errori. Io per prima non avrei accettato un qualsiasi incidente di percorso, perché se il grande giorno fosse stato il mio avrei voluto Continua a leggere..

TAGLIATELLE AL LIMONE Un primo piatto semplice e veloce pronto in meno di 20 minuti queste tagliatelle al limone, cremose e molto saporite, un ottima pietanza da preparare quando avete ospiti improvvisi e poco tempo a disposizione che avrà molto successo ! TAGLIATELLE AL LIMONE INGREDIENTI : 350 g. di tagliatelle 5 cucchiai di panna Continua a leggere..

Questa torta la decido alla mia amica Claudia che proprio ieri è diventata mamma bis, perchè lei mi dice sempre che le torte non sono torte se non hanno panna, burro,… Tantissimi auguri per l’arrivo della piccola del gruppo dei nostri piccoli e grandi bimbi!Ingredienti base: 100 g farina di grano tenero 100 g fecola Continua a leggere..

Tiramisù al cioccolato Variante del piu’ amato dessert al mascarpone Ingredienti 300 g di biscotti savoiardi Per la farcitura 500 g di mascarpone 250 g di zucchero semolato 200 g di cioccolato fondente 150 ml di panna fresca 4 tuorli 4 cucchiai di Marsala secco Per inzuppare 100 ml circa di caffè ristretto un bicchierino Continua a leggere..

Per preparare questa fantastica cheesecake non dovete preriscaldare il forno, visto che non è prevista alcuna cottura. Liscia come il velluto e dal sapore delicato, questa cheesecake è perfetta per una serata tra amici o da gustare in famiglia. Ingredienti Per la base: 400 g di biscotti secchi tipo Digestive 100 g di  burro fuso Continua a leggere..

Ultima proposta per l’MTC59, la sfida sugli gnocchi proposta da Annarita Rossi, vincitrice della sfida sulla pizza. Terza proposta: gli gnocchi di patate con l’utilizzo di una farina diversa dalla farina bianca. O meglio non solo farina bianca. La mia scelta è stata di utilizzare la farina di castagne, che adoro, con un condimento saporito Continua a leggere..

Curiose di sapere cosa è la Pera  in tubetto??Allora..Vi racconto  …. Nel 2015 un giovane bergamasco Flavio Amaglio,precisamente della Val Cavallinadecide un giorno  di rilevare un piccolo laboratorio artigianale e di produrreuna linea di confetture di alta qualita’conservate in tubetti di alluminio(per conservarne la freschezza e la qualita’ inalterate)contenenti  il70%  di frutta ,fruttosio e agave Continua a leggere..

Il semifreddo alle mandorle è un dolce molto amato della tradizione siciliana, un dessert semplice da preparare ma dal gusto speciale. Per questo motivo il semifreddo alle mandorle è un dolce perfetto per chi vuole fare una bella figura anche senza aver troppa esperienza in cucina; si tratta di un dolce ideale per una calda Continua a leggere..

A traditional recipe with the addition of a tasty reduction Arneis wine, very welcome.Ingredients for 4 people600 grams of ravioli with braised200 ml of cream150 grams of cooked ham120 grams of peas previously boiled1 ladle of vegetable brothfor the reduction1 glass of white wine Arneis1 heaping tablespoon of flour20 grams of butter1 ladle of vegetable Continua a leggere..

La Deluxe Cheesecake è un dolce diventato un classico. Inventata nel 1963 negli Stati Uniti è una cheesecake cotta ed ha la base preparata con un impasto simile alla pasta frolla,non con i biscotti Digestive come la New York Cheesecake a cui assomiglia molto. La mia versione l’ho presa da questo libro,acquistato in California da un’amica. La versione Continua a leggere..