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Profiteroles al cioccolato fatti in casa: la ricetta perfetta con glassa lucida come in pasticceria I profiteroles al cioccolato fatti in casa sono un dessert al cucchiaio intramontabile, elegante e irresistibilmente goloso. Si tratta di morbidi bignè, farciti con panna montata e ricoperti da una glassa al cioccolato fondente lucida e avvolgente: in altre parole, una vera coccola per il palato.In questa Continua a leggere..

La torta fisarmonica con pasta fillo è la torta salata più bella da vedere e la più veloce da fare. Perfetta come antipasto da posizionare al centro della tavola, la torta a fisarmonica con pasta fillo è l’idea le anche se avete in programma un aperitivo conviviale gli amici. Nel periodo delle feste natalizie, utilizzando Continua a leggere..

Ingredienti: 250g ananas fresca a dadini, 250g mascarpone, 50g panna fresca, 100g zucchero a velo, cannella in polvereSuddividere in 4 bicchierini l’ananas, tenendo da parte qualche dadino; sbattere il mascarpone con la panna e lo zucchero a velo a crema, colarla sull’ananas affogandola, adagiarvi sopra l’ananas tenuta da parte e porre in frigor per almeno Continua a leggere..

Oggi vi propongo la ricetta dei tortelli con ripieno di norcina, un piatto perfetto per un pranzo speciale, per una festa o una ricorrenza. Da buona umbra mi piace riproporre le ricette classiche ma a volte le trasformo un po’, giusto per proporre un piatto diverso facendo però sentire il gusto della tradizione. Se volete Continua a leggere..

La ricetta per fare la panna cotta con coulis di cachi è davvero alla portata di tutti. La panna cotta con coulis di cachi è un dessert al cucchiaio che si prepara in pochissimi minuti e vi farà fare bella figura con i vostri ospiti. Dovrete avere solo la pazienza di attendere il tempo che Continua a leggere..

Questo semifreddo è leggero e piacevole come fine pasto, con un gradevole sapore agrumato e leggermente acidulo: usate sempre agrumi biologici, con buccia edibile! INGREDIENTI (per 6 persone) clementine 8 limoni 2 panna da montare 250 ml zucchero semolato 150 g albumi 2 PROCEDIMENTO Lavare e asciugare bene gli agrumi. Grattugiare 30 g di buccia Continua a leggere..

Un rotolo di torta, noto anche come rotolo svizzero, è un dessert che unisce soffice pan di Spagna, panna montata, marmellate e frutta, tra gli altri. La caratteristica di questo rotolo è che il pan di Spagna viene arrotolato, creando un lungo dessert con una spirale e un ripieno. La pasticceria è in continua evoluzione, Continua a leggere..

 Pappardelle con Speck e Funghi: Un Primo Piatto Cremoso Oggi vi porto in tavola un classico della tradizione italiana che sa di casa, di comfort e di sapori robusti: le Pappardelle con Speck e Funghi. Questo piatto è  perfetto per una cena autunnale o quando si ha voglia di qualcosa di sostanzioso ma allo stesso Continua a leggere..

Pasta salmone affumicato e pomodorini del Vesuvio: ricetta veloce per la Vigilia La pasta con salmone affumicato e pomodorini del Vesuvio è un primo piatto semplice e raffinato, perfetto soprattutto per la Vigilia di Natale. Si tratta infatti di una ricetta veloce, perché il condimento si prepara comodamente mentre la pasta cuoce, rendendola ideale anche quando si ha poco Continua a leggere..

  Ingredienti Porzioni: 10 5 unità di uova 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di Nesquik 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi 1/2 cucchiaino di lievito in polvere 2 cucchiai di zucchero per spolverare 300 millilitri di panna 2 cucchiai di zucchero a velo 300 grammi di ciliegie denocciolate 150 grammi di Continua a leggere..