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Oggi vi presento la Bundt cake, un dolce molto ricco di origine tedesca che ha spopolato in America, fino a diventare uno dei dolci simbolo di questa nazione. Obbligatoriamente il dolce deve essere preparato in uno stampo a ciambella e ce ne sono alcuni fatti appositamente con diverse decorazioni e scanalature, anche molto complesse, che Continua a leggere..

Luigi Mario (John Leguizamo) a Mario Mario (Bob Hoskins): “Affidati al fungo.” “E affidiamoci al fungo!” dal film Super Mario Bros, 1993      Questi gnocchi sono veramente gustosi, mi davano l’impressione di abbracciare la montagna con la bocca. Bhe, toma piemontese DOP, speck e funghi porcini, direi che siamo in piena full immersion nei Continua a leggere..

La meringata veloce alle fragole è una variante della meringata veloce , molto più scenografica e fresca, contenendo, appunto, fragole fresche. Potete utilizzare lo stesso procedimento per realizzare qualsiasi tipo di meringata, con frutta di ogni tipo. Semplice, golosa e veloce come piace a me!   Meringata veloce alle fragole   Preparazione 20 minuti Cottura Continua a leggere..

Torta alla Guinness Ebbene, tristi o felici io vi consiglio di preparare questa fantastica torta alla Guinness presa dal sito di Nigella Lawson che vi metterà di buon umore sin dall’inizio perché è facilissima da fare, poi apprezzerete il profumo che riempirà la vostra casa mentre cuocerà in forno, infine sarete conquistati dal suo sapore Continua a leggere..

Oggi è un giorno speciale. Fabio compie 20 anni. Vi starete chiedendo…”chi è Fabio?” E’ parte integrante di questa famiglia allargata ormai da quasi un anno, è il ragazzo di mia figlia, un ragazzo d’oro che adoro, sperando sia reciproca la cosa, anche se si sa, con le “suocere” non si va molto d’accordo. Lo Continua a leggere..

Torta Sacher Torta Sacher La Torta Sacher è uno dei miei dolci preferiti della cucina austriaca: una soffice torta al cioccolato farcita con marmellata di albicocche e ricoperta con glassa al cioccolato, mmm una vera bontà!!! Due famose pasticcerie viennesi si contendono la “paternità” della sacher: il famoso Caffé Sacher e la Pasticceria Demel. Fortunatamente, Continua a leggere..

Io quest’anno ho preparato una pastiera rustica alternativa e devo ammettere che è venuta molto buona. Pastiera Rustica La Pastiera si prepara in diverse versioni a  Napoli per la Santa Pasqua. E’ un dolce particolare che ha fra gli ingredienti il grano, le uova e che è molto golosa e rinomata. Ogni famiglia ha la Continua a leggere..

Inviti dell’ultimo minuto??? Niente paura basta tenere in frigo sempre gli ingredienti jolly giusti….e non avrete più paura di niente!!!!! Stamani ancora cose burocratiche da sbrigare, ma poi….shopping per Elio!!!Sono andata a prendere mia sorella e siamo andate ai Gigli lasciando il pargolo da mia mamma, santa nonna, non ci fosse lei non saprei davvero Continua a leggere..

Profiteroles Profiteroles, una vera delizia per il palato, è uno dei dessert più richiesti a casa mia, quando li preparo finiscono subito, morbidi bignè, ripieni di panna montata e ricoperti di una glassa al cioccolato fondente, che ci può essere di più goloso, vi presento versione con i bignè fatti in casa, questa ricetta è Continua a leggere..

Tiramisù con oro saiwa e panna – Il tiramisù, si sa è uno dei dolci più buoni, e con più varianti al mondo!!! Semplice, senza cottura e piace sempre a tutti: si può realizzare con savoiardi, biscotti tipo pavesini o petit (oro saiwa), ma anche con pan di spagna.. variano le farce e ci sono Continua a leggere..