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 Certe volte basta poco per vestire a festa un dolce. Prendi una ciambella… beh, non proprio una ciambella classica. Una morbida e soffice che sembra una nuvola e si scioglie in bocca. La ricopri con una ganache cremosa e la guarnisci con qualche chicco. Una stellina qua, un fiocco di neve di zucchero là ed Continua a leggere..

Torta Paradiso Fredda PER LA BASE: 4 uova 100 gr di zucchero 100 gr di farina 50 gr di maizena 8 80 gr di burro sciolto 2 cucchiaini di lievito 1 pizzico di sale qualche goccia di aroma al limone vanillina PER LA CREMA: 400 gr di latte 50 gr di maizena 100 gr di Continua a leggere..

Ciao a tutti e buona Domenica! La ricetta di oggi è un primo piatto ricco, cremoso e saporito, ideale da servire durante un pranzo in famiglia oppure per una ricorrenza speciale (ad esempio le festività natalizie). Si tratta di un ragù di carne di vitellone arricchito con zucca e panna; quest’ultima conferisce cremosità al piatto Continua a leggere..

La panna cotta è uno dei dolci al cucchiaio più conosciuti e apprezzati per la semplicità della sua preparazione, il suo gusto particolarmente delicato e il modo elegante in cui viene impiattata che la rendono un dolce di fine pasto perfetto. Un dolce al cucchiaio ideale per ogni stagione grazie alla infinita varietà di salse Continua a leggere..

Il pandoro è il dolce per eccellenza del Natale. Soffice e goloso, è l’ideale per festeggiare con amici e parenti. Perfetto già da solo, può diventare ancora più goloso aggiungendo un ripieno a base di mascarpone e gocce di cioccolata. Si tratta di una crema soffice e delicata che esalta e arricchisce il gusto del Continua a leggere..

Sul Gordon’s Christmas Trifle per il Club del 27 è caduta la mia scelta di questo mese. Come ormai ben sapete il Club del 27 è un favoloso club in cui io ed altre blogger ci riuniamo virtualmente per chiacchierare di food. Siccome siamo vicini al Natale, la redazione ha deciso di proporre come ricetta Continua a leggere..

Eccoci a Il club del 27, un gruppo di amici che pubblica di solito il 27 di ogni mese con argomenti definiti e ricette codificate dalla casa madre MTC… a Dicembre però abbiamo diviso il 27 per due e così grazie agli arrotondamenti matematici eccoci al 14! A parte gli scherzi, parliamo di cose serie, Continua a leggere..

Dicembre tempo di regali, tempo di addobbare la casa, di sfornare biscotti e panettoni.. quest’anno poi se ci mettete che la mia casetta è nuova nuova vi lascio immaginare… mio marito pensa che io sia impazzita luci e addobbi ovunque, nemmeno fossimo a Napoli dice (senza offesa per i Napoletani è… io li amo). 8 Continua a leggere..

Quando ho visto questa ricetta nel tema del mese, fatta da Fabiola Palazzolo del blog Olio e aceto, l’ho amata subito e quindi l’ho rifatta per il club del 27!! Al cioccolato, proprio non resisto e questa coppa è davvero da urlo! Certo la ricetta è di Paul A. Young è uno dei maestri del cioccolato, Continua a leggere..

Il cioccolato deriva dai semi della pianta del cacao. Viene prodotto artigianalmente dalla lavorazione della pasta di cacao a cui vengono aggiunti ingredienti e aromi per ottenere il prodotto finale. È prodotto anche industrialmente: alla pasta di cacao viene aggiunto il burro di cacao, che è la parte grassa dei semi, con la polvere dei Continua a leggere..