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Frugando tra i libri di cucina di mia mamma, tempo fa ho trovato un vecchio ricettario degli anni sessanta di Lisa Biondi. Le nostre mamme la conoscevano come una dolce signora che dispensava ricette e consigli. Se si cercano sul web sue notizie se ne trovano varie, tra cui quella che lei non sia mai Continua a leggere..

Se dovessi scegliere un dessert che non contenga cioccolato, opterei sicuramente per una fetta di cheesecake alta e super cremosa. Ormai è diventata la mia nuova passione! Dopo averne assaggiato di ogni tipo e consistenza, ho deciso di provare a fare la ricetta classica della cheesecake, quindi: base di biscotti secchi, crema composta da uova, Continua a leggere..

E’ una torta rustica che ho fatto più volte in questi giorni di festa, ideale come antipasto o in una cena a buffet; è veloce da fare e molto gustosa. Ho preso spunto da qui, facendo alcune modifiche in base ai miei gusti. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda  500 g di misto pesce, Continua a leggere..

Hannibal Lecter (Anthony Hopkins) a Clarice Starling (Jodie Foster): “Un tizio che faceva un censimento una volta provò a interrogarmi. Mi mangiai il suo fegato con un bel piatto di fave ed un buon Chianti.” dal film Il silenzio degli innocenti, 1991. (A census taker once tried to test me. I ate his liver with Continua a leggere..

Drip cake cioccolato e panna per festeggiare un’importante traguardo raggiunto,  laurea magistrale in economia, finanza e diritto d’impresa. Congratulazioni !!! Come base ho preparato la chiffon cake al cioccolato, clicca qui  per vedere la ricetta completa della torta. Questa è la  seconda torta in pasta di zucchero. Dottore, complimenti per la tua meritata laurea ed in Continua a leggere..

La felicità è una ricompensa che giunge … A chi non l’ha cercata…Anton Checov ( 1860-1904) Alle mie amiche oggi propongo un dolce facile e veloce che si può preparare  in due tempi..Per prima cosa si possono allestire le tartellette..Chi ha tempo e voglia può partire da una frolla fatta in casa…..Per chi ne ha Continua a leggere..

Il dolce di oggi è: CHEESCAKE AL CAFFE’ La cheescake è un dolce di tradizione americana fatto con il formaggio fresco, eccone una golosa variante con ricotta Cioccolato e caffè sono gli ingredienti principali di questa deliziosa cheescake tutta da provare Ormai siamo tutti pazzi per la cheescake, la golosa torta semifreddo di tradizione americana Continua a leggere..

  Quello che vi vado a “raccontare” è un finger food delizioso: si prepara in pochi minuti, che sono sufficienti per stupire e deliziare chi li assaggia.Gli stuzzichini sono un vero jolly: si prestano a mille momenti e a mille occasioni. Il sapore di questi bocconcini deliziosi è deciso e allo stesso tempo dolce e Continua a leggere..

Succede una mattina di gennaio: ma la vicina di casa, che sta da venti minuti buoni acquattata in ginocchio sul balcone, dietro una pianta, spalmata contro il muro a farsi decine di selfie… esattamente che problema ha?   L’inossidabile De Win, da quando l’epatologo gli ha “consigliato” di sostituire la Nutella con la confettura di Continua a leggere..

La charlotte di pandoro all’arancia e pistacchi è un dolce da gusto molto fresco e leggero. Per realizzare questa charlotte avrete bisogno di un pandoro da cui ricavare dei dischi di circa uno o due centimetri di spessore sia per creare la base sia per i bordi della torta. Il ripieno invece si prepara con Continua a leggere..