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finale panino dell’anno 2016 salame Cacciatore DOP Persino Woody Allen, il grande regista americano, si soffermava sul senso di libertà e leggerezza che percepiva mangiando un panino, da lui definito “l’invenzione che liberò il genere umano dalla schiavitù del pasto caldo”. In effetti il mitico sandwich è la soluzione più comoda quando si ha poco Continua a leggere..

Moustache (Lou Jacobi) a Nestor Patou (Jack Lemmon): “La vita è una guerra totale, amico mio, e nessuno ha il diritto di fare l’obiettore di coscienza.” dal film Irma la dolce, 1963      Domenica. Pomeriggio. Giornata uggiosa. Un po’ di noia che pervade. Sola in casa. A un certo punto, irrefrenabile, la voglia di Continua a leggere..

Un alternativa ai classici hamburger di carne. I mini burger di ceci, con carota, spinaci e cipolla. Un secondo ricco di proteine ma senza carne. L’ideale per chi segue un’alimentazione vegetariana. Cotti in forno, sono veloci e facili da realizzare con il nostro fedele robot in cucina.  Eccomi ad un nuovo appuntamento con la rubrica Light Continua a leggere..

“…Nun è pe’ fà er fanatico romano; però de fronte a ‘sto campà d’inedia, mejo morì co’ la forchetta in mano!” (Aldo Fabrizi) La storia di una città non la fanno solo gli uomini o i monumenti, ma anche i piatti tipici, sia quelli delle ricorrenze sia quelli che si preparano abitualmente tutti i giorni. Continua a leggere..

Era da tantissimo che non postavo un buon contorno: rimedio subito! Bastano due bei peperoni e qualche fetta di pane raffermo per questo contorno veloce ma gustosissimo. Buono caldo ma possiamo anche gustarlo a temperatura ambiente. Ho messo in una padella antiaderente un filo di olio extravergine ed uno spicchio di aglio che ho fatto Continua a leggere..

Le croccantelle alla paprika sono delle sfiziosissime cialdine di pane, croccanti e saporite, perfette da sgranocchiare come aperitivo. Io le ho aromatizzate con della parika dolce, ma volendo si possono insaporire anche con del rosmarino, o gustare così, semplicemente condite con un filo d’olio extravergine d’oliva. In ogni caso saranno buonissime e una tira l’altra

Pane di zucchine Pane di zucchine Il Pane alle zucchine e’ una ricetta semplice, veloce, alternativa alla solita pagnotta di pane ricca di farina e quindi di carboidrati. Si tratta di una ricetta a base di verdure, ideale da mangiare con i salumi in sostituzione del pane tradizionale, oppure per accompagnare un tris di verdure Continua a leggere..

Una storia che inizia un po’ di tempo fa, con l’obiettivo di mangiare il pesce ai bambini e con l’intervista alla cuoca della scuola che cucinava “polpette buonissime”. La ricetta è poi entrata, nella sua sempicità, nel mio ricettario, una ricetta fatta spesso “ad occhio”, come sempre succede nella quotidiana routine e nelle ricette che, Continua a leggere..

A toast out of the norm !! :-) Ingredients for 4 toast8 slices of bread for toast8 slices of mortadella for the “/redirect.php?URL=tomuta”450 grams of toma pasture4 organic egg yolks1 L and half of whole milk MethodIn an earthenware pot large enough, put yourself inside the toma cut  in pieces not very big, and add Continua a leggere..

Da quanto chiesto da Elenuccia ..capisco che non tutti possano conoscerli per cuieccovi i peperoncini di fiume..o peperoncini verdi!! Avevo un bel po’ di peperoncini di fiume  gia’ cotti,…avanzati dalla sera prima come contornodelle arselle (lupini di mare)..parente povera della vongola….in eccesso  da un’altra ricetta…..ed ecco  come li ho  riutilizzati !!!! INGREDIENTI:x 4500g.di arselle(pulite,selezionate e Continua a leggere..