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Che delizia le polpette di carne al sugo di mia nonna… ogni volta che le cucina è una gioia, e stasera per la prima volta le ho cucinate io con la sua ricetta ed i suoi consigli  :) Ingredienti: 500 g di carne macinata  600 g di passata di pomodoro pane raffermo (se preferite solo Continua a leggere..

Confettura zucca e zenzero La confettura di zucca e zenzero è la regina delle conserve da realizzare in casa durante l’inverno. Ottima, salutare e ricca di vitamine. Ideale per crostate,su fette di pane tostato per la prima colazione anche con un velo di burro. Fatene una bella scorta per poterla gustare tutto l’anno Ho realizzato questa Continua a leggere..

In queste fredde serate… con poca voglia di cucinare…mi è bastato aprire la dispensatirare fuori  dei barattoli Della BOTTEGA del TRIPPAIO,riscaldarli al microondeaprirli e BUON APPETITO!! Il Lampredotto lo abbiamo  mangiato accompagnato da farina di mais x polentaMolimo Orsili…..grigliata ed un buon bicchiere di bonarda..La Riva di Sass..Az QUAQUARINI Francesco SPEZZATINO di CINGHIALE..La Bottega del Trippaioaccompagnato Continua a leggere..

Ho preso il via a fare il pane e nessuno mi ferma più!!!Con grande gioia del mio compagno che è praticamente come me…apprezza da impazzire tutto ciò che è fatto a casa perchè capisce l’impegno, l’amore e la passione.Ovviamente non sono un fornaio pertanto mi inchino sempre dinnanzi alle bontà che escono dalle magiche mani Continua a leggere..

Vi propongo questo gustoso secondo: gratin di pesce, si prepara velocemente, poi si inforna e dopo 20 minuti la cena è servita! Ingredienti per 4 persone: 250 g gamberoni 300 g calamari 300 g persico (in alternativa merluzzo, salmone, pesce spada…) 105 g pane grattugiato 75 g olive verdi 1 cucchiaio capperi 1 spicchio aglio sale Continua a leggere..

Cocotte Le Creuset Il freddo è arrivato veramente, oggi da me il termometro segna – 4 gradi. Dopo aver preso l'influenza qui bisogna correre ai ripari per non riprenderla. Ho pensato di preparare una bella zuppa light, bollente con verdure di stagione e lenticchie, una bontà da assaporare a cena dopo una giornata passata al Continua a leggere..

PANE PIZZA Il pane pizza è una ricetta facile e veloce molto gustosa, mia madre lo faceva spesso come salva cena e andava davvero a ruba, un ottima idea anche per riciclare il pane del giorno prima, buonissimo anche come spuntino o merenda, una delizia semplice e economica, vedrete i vostri bimbi gradiranno ! PANE PIZZA INGREDIENTI Continua a leggere..

Oggi ripubblico con nuove foto un altro dei mie piatti preferiti: il gateau – o come lo chiamiamo noi siciliani il gattò – di patate. Era da tempo che volevo rendere giustizia a questo piatto povero ma straordinario e finalmente, nonostante la pioggia e la poca luce, sono riuscita a scattare qualche immagine golosa. Tra Continua a leggere..

La vellutata di lenticchie è un piatto gustoso, che riscalda il cuore. E’ un vero comfort food che riscalda le giornate piu’ fredde. Semplice, genuino e sano, piace proprio a tutti guarnito con un filo di olio extravergine o crostini di pane. E’ inutile pensare a quanto sia duro l’inverno. Starsene in un angolo a Continua a leggere..

Una nuova ricetta per la macchina del pane. Come la precedente, è un pane bianco semplice ma con l’aggiunta di semi di papavero. Questi possono essere sostituiti, a piacere, con altri semi. Io consiglio il cumino! In tal caso ridurre la dose a due cucchiaini. Un consiglio: all’avvio dell’impasto verificate la consistenza dell’impasto, se appare Continua a leggere..