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Queste polpettine di pane, sono la rappresentazione di questo specifico momento dell’anno. Infatti, le feste sono finite, come dice il proverbio, “l’Epifania, tutte le feste le porta via” e come ogni anno ci sono scarti da smaltire, avanzi da riutilizzare e dispensa da sistemare. Ogni volta trovo un sacco di roba che non ricordavo e Continua a leggere..

Ingredienti: 3 fette di pane lunghe per tramezzini, 200g insalata russa allo yogurt (la mia, leggi qui), 60g tonno sottolio, 30g patè di olive (il mio, leggi qui), Sovrapporre di 1cm le fette di pane dal lato lungo e passarvi sopra il mattarello per appiattirle e sigillare i bordi tra loro; spalmarvi sopra il patè di olive Continua a leggere..

Pizza di pane con pomodorini La pizza di pane raffermo con pomodorini e origano è una preparazione semplice, veloce e soprattutto economica. La ricetta del riciclo per eccellenza. Quando hai voglia di qualcosa di buono, cosa c’è di meglio di una pizza di pane al forno? Quest ricetta è spaziale, diversa dalle altre nel metodo Continua a leggere..

La celiachia è una malattia autoimmune cronica dell’intestino tenue, causata da una reazione al glutine, una proteina presente in molti cereali come il grano, l’orzo e la segale. Questa condizione comporta un processo infiammatorio che porta alla distruzione della mucosa intestinale con conseguente malassorbimento di nutrienti. Per le persone con celiachia, l’unico trattamento efficace è Continua a leggere..

Tramezzini al salmone e formaggio erborinato Sono velocissimi da fare, non richiedono lunghi tempi di preparazione e sono molto gustosi, ottimi sia mangiati tiepidi che freddi. DifficoltàMolto facile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo10 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaSenza cottura CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioniCapodanno Ingredienti 4 fette pane per tramezzini 200 g salmone Continua a leggere..

Volete un’idea per un finger food facile, veloce e divertente, adatto a tutte le occasioni? I cannoli di pane con gorgonzola e noci, faranno il caso vostro! Sono dei piccoli cannoli salati ideali per servire un finger food di gran classe! Li ho fatti a Capodanno, ma vanno bene a Natale, Pasqua, feste varie tipo Continua a leggere..

Ingredienti: 21 fette pane per tramezzini quadrati di 9cm, 350g insalata russa (la mia, leggi qui), 100g prosciutto cotto affumicato affettato, 50g salsa rosa, origanoSpalmare su 7 fette di pane metà della salsa rosa, adagiarvi sopra il prosciutto e spalmarvi sopra la salsa rosa rimanente; adagiarvi sopra 7 fette di pane, allargarvi l’insalata russa e porvi Continua a leggere..

… repost … Oggi una ricetta di famiglia da diverse generazioni. Il Panettone Basso Genovese, conosciuto anche come Pandolce Basso Antico. Un dolce tipico natalizio di origini antichissime. All'origine conosciuto come pane con lo zibibbo, si è andato poi arricchendo di pinoli, cedro candito, qualcuno ci mette dei semi d’anice e dell’acqua di fiori d’arancio. Continua a leggere..

Per i pranzi delle feste mi piace servire del pane speciale come quello multicereali e semi (vedi QUI la ricetta) o tipo questo a base di farina fioretto.  Un pane croccante che si sposa bene da intingere in sughi e salse o per accompagnare patè e spalmabili. INGREDIENTI per una pagnotta da 750 g circa: Continua a leggere..

Parrozzo abruzzese Il parrozzo abruzzese è un dolce goloso che si prepara soprattutto durante il periodo Natalizio. Il suo nome proviene da due parole: pane rozzo. Per realizzarlo è necessario aver un recipiente adatto cioè uno stampo da zuccotto o teglia per parrozzo perché dopo averlo cotto nello stampo si rovescia e si ricopre di Continua a leggere..