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Ingredienti per 30 Krapfen 1000 g Farina, 100 g Zucchero, 100 g Burro, 5 Uova, 20 g Sale, 50 g Lievito di birra, Limone, Vaniglia, 350 g Acqua, Olio Preparazione dei krapfen: Impastare il tutto in una terrina e lasciar riposare per 3 4 ore. Formare con l’impasto delle palline da 60 grammi ciascuna da Continua a leggere..

Ingredienti: 400 gr di pollo, 1/2 cipolla bianca, 1 peperone rosso, 1/2 ananas, Per la salsa: 5 cucchiai di ketchup, 2 cucchiai di salsa di soia, 2 di aceto di vino, 2 di zucchero di canna, 2 di salsa Worcester. Olio extravergine, sale e farina q.b. Trito la cipolla e la faccio dorare in padella con olio Continua a leggere..

Ricetta tratta da “Veggy hour” di Alice Savorelli. Ingredienti per 4 persone: 1 zucchina tagliata a cubetti 1 peperone rosso tagliato a cubetti 1 spicchio d’aglio pelato olio extravergine di oliva sale marino integrale 300 gr di chicchi di mais già cotto 1 manciata di timo fresco 2 cucchiai di succo di limone 2 cucchiai Continua a leggere..

Gli Yakitori sono probabilmente la preparazione della cucina giapponese più diffusa dopo Sashimi e Sushi: spiedini di bocconcini di pollo leggermente fritti, grigliati e caramellati con la tecnica Teriyaki. Oggi prepariamo i finti Yakitori utilizzando il maiale e cuocendo gli spiedini in padella con la salsa Teriyaki. Il gusto finale, esalta note dolci e salate, Continua a leggere..

Arriva la primavera, e con la primavera arriva il tempo degli asparagi…. io li adoro, specialmente quelli selvatici. Provate questi fusilli con asparagi e pistacchi. Ingredienti per 4 persone: 320 g fusilli 80 g asparagi selvatici 100 g pancetta affumicata 1 spicchio di aglio 30 g pistacchi olio EVO   Mettete sul fuoco una padella Continua a leggere..

    Adoro molto il gusto agrodolce e non perdo mai l’occasione per preparare ricette con il pollo , verdure, carne o pesce. Quello di oggi è un piatto  molto gustoso, che abbina la delicatezza della carne di pollo al gusto deciso delle cipolle rosse di tropea. Vediamo ora Come cucinare il pollo in padella Continua a leggere..

Le bombette pugliesi sono dei piccoli involtini, generalmente fatti con carne di maiale (ed, in particolare, con il capocollo), che vengono farciti nei modi più disparati. Il loro nome deriva proprio dalla loro forma piccolina a “bombetta” che assumono una volta farciti. Sono un secondo piatto gustosissimo e sfizioso, diffusissimo sulle tavole pugliesi. In realtà, Continua a leggere..

Conoscete il “one pan cookie” o “cookie cake” ? Si tratta di una torta americana fatta con gli stessi ingredienti dei cookies, i tipici biscotti americani, che viene cotta in una padella che possa andare in forno. Il risultato è un cookie gigante da mangiare tiepido, poco dopo averlo cotto: il contrasto tra la crosticina Continua a leggere..

Il Kamba è un piatto tipico della Tanzania, fatto con i gamberi e la crema di cocco. Il suo gusto non è solo dolce come potrebbe far pensare la presenza della crema di cocco. In questo piatto troviamo il sapore deciso di curry e della curcuma e il piccante del peperoncino fresco. Un piatto ricco Continua a leggere..

Ingredienti per 4 porzioni 1) 3 porri; 2) 4 patate; 3) 4 fette di pancetta; 4) 2 spicchi d’aglio; 5) Mezzo bicchiere di brodo vegetale; 6) 3 cucchiai di olio di oliva; 7) Prezzemolo tritato; 8) Sale e Pepe. Ricetta Patate e Porri in Padella. 1) Pelate le patate e lavatele. Tagliatele a rondelle. 2) Continua a leggere..