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Finalmente sono riuscita a fare i famosi Cinnamon rolls,  questi simpatici rotolini soffici e morbidi nati in Svezia  che,  nella versione originale, sono intensamente aromatizzati alla cannella. Nel paese di origine si trovano anche altre versioni come quella alla vaniglia o ancora senza cannella ma con glassa al burro e mandorle in scaglie. Insomma ce Continua a leggere..

Seguendo il Sentiero senza tempo   Lasciamo la via Emilia a Faenza e accompagnati da viali di rose e gelsomini in piena fioritura  e imbocchiamo la strada che comincia una dolce salita sull ‘  Appennino Faentino con direzione Brisighella , uno dei cento borghi più belli d ‘ Italia www.borghitalia.it Abito a circa 50 km da qui ma Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4-8 PERSONE :  250 g di pane raffermo. Si usa pane bianco (panini, rosette con la crosta) tagliato a dadini di circa mezzo cm di lato.150 g di Speck dell’Alto Adige con la sua parte di grasso, tagliato a dadini fini di 2-3 mm di lato, tenendo presente che se sono troppo grossi Continua a leggere..

La red velvet cake è uno dei dolci americani più amati. Di seguito la ricetta originale americana della torta rosso velluto con foto passo passo. Come ogni eccellenza che si rispetti la Red Velvet è tra le torte americane più famose e ammaliate del mondo. Conosciuta come la “torta rosso velluto“, appunto “red velvet”, questa creazione Continua a leggere..

Classico dolce della pasticceria italiana e proveniente dall’isola di Capri, la Torta Caprese è un vero trionfo di cioccolato fondente e mandorle, da assaporare lentamente, magari accompagnato da panna montata, gelato alla vaniglia o una macedonia di frutti rossi. E’ un dolce molto goloso, che preparo spesso per il mio nipotino che è intollerante al Continua a leggere..