Tag Archives: Orecchiette

Orecchiette con erbette di campo e guanciale una ricetta molto semplice ed economica che cambia sapore di volta in volta a seconda delle erbe utilizzate. Un piatto nel quale si possono aggiungere tutte le erbe che più piacciono e di stagione, oppure si possono anche utilizzare bietole. spinaci e cime di rapa se non si Continua a leggere..

Orecchiette con melanzane e mozzarella un primo piatto semplice, saporito, facile da preparare con melanzane, mozzarella e pomodori freschi. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Metodo di cotturaFornelloFrittura CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 350 g orecchiette 1 melanzana ovale nera 3 pomodori ramati 1 mozzarella 2 cipollotti freschi 1 ciuffo basilico q.b. Continua a leggere..

Sono delle orecchiette condite con un sughetto di pomodorini piccadilly e ceci, alla fine ho aggiunto i peperoni cruschi sbriciolati. Una vera bontà. Ingredienti: 400 g di orecchiette fresche 250 g di ceci cotti 10 pomodorini piccadilly o 5-6 pomodori pelati 3 peperoni cruschi 1 spicchio di aglio timo  peperoncino olio extra vergine di oliva Continua a leggere..

Orecchiette all’ortolana un primo piatto con verdure: melanzane, peperoni, zucchine, molto ricco e saporito. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornelloFrittura CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 350 g orecchiette 1 melanzana ovale nera 2 zucchine 1 peperone rosso 300 ml passata di pomodoro 1 spicchio aglio q.b. olio Continua a leggere..

Orecchiette ai pomodorini e briciole di taralli forse una dei miei primi piatti preferiti, semplicissimo, saporitissimo e profumato, io adoro questo piatto. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g orecchiette 300 g pomodorini datterini 1 cipolla bianca q.b. taralli Continua a leggere..

Orecchiette con cime di rapa e burrata, ricetta facile ed elegante per un primo piatto adatto al menu di Pasqua e Pasquetta. Con video ricetta

Questa ricetta è stata scelta in quanto non c’è traccia di cipolla, infatti oggi a pranzo c’è Carlotta e Serena, le quali non la sopportano.Le orecchiette con tonno e acciughe è la dimostrazione di come bastano veramente pochi ingredienti semplici, ma di qualità, sia possibile portare in tavola un piatto gustoso e appetitoso.Le orecchiette si Continua a leggere..

Orecchiette con guanciale e cime di rapa un primo piatto semplice e saporito con cime di rapa e guanciale croccante, facile e veloce da realizzare. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno e Primavera Ingredienti 350 g orecchiette 500 g cime di rapa Continua a leggere..

Orecchiette con bietole e briciole di taralli un primo piatto saporito e facile da preparare con bietola, peperoncino e briciole di taralli. Quando non trovo le cime di rapa, spesso le sostituisco con le bietole che hanno un sapore più delicato, ma fanno comunque un ottimo condimento. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo Continua a leggere..

Orecchiette con cavolfiore e briciole di taralli una ricetta povera della tradizione contadina con cavolfiore, acciughe, aglio, briciole di taralli e peperoncino DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno Ingredienti 350 g orecchiette 500 g cavolfiore 4 filetti acciughe sott’olio 1 spicchio aglio Continua a leggere..