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STRAWBERRY CURD ….una golosità inimmaginabile !!!

In genere preparo generose quantità di LEMON CURD e ORANGE CURD.  Il Curd, di qualsiasi frutto si tratti,soffice, profumatissimo per la presenza, nel caso degli agrumi, delle scorze, è una crema, di origine anglosassone , rigorosamente “/redirect.php?URL=homemade” che veniva servita insieme al tè per essere gustata su fettine di pane, muffins o biscotti secchi oppure, Continua a leggere..

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LEMON-ORANGE CAKE

 RICETTA DI: FEDERICA SALMERI Ingredienti: 4 uova 200 g di farina 1/2 bicchiere succo limone 1/2 bicchiere succo arancia 225 gr di zucchero 60 gr di burro Una bustina di lievito x dolci 1 pizzico di sale Scorza di un limone Scorza di un arancia 80 gr di mandorle polverizzate Zucchero a velo Procedimento: Sbattere Continua a leggere..

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THREAD OF MACKEREL WITH BEET AND SPINACHES – Filetto di sgombro con barbabietola e spinaci

Ingredients for 4 people:4 fillets of fresh mackerel200 grams of red beets200 grams of boiled spinach previouslyoil, salt For the dressing:2 organic oranges2 sprigs thyme preparation:Place the mackerel fillets in a baking dish large enough.Drizzle with the orange juice and add the leaves of thyme sprigs. Add a tablespoon of oil and cook for about Continua a leggere..

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MANDORLETTI COOKIES WITH AROMA OF ORANGE GLAZED WITH CHOCOLATE – Mandorletti all’aroma di arancia con glassa al cioccolato

Ingredients for 12 mandorletti glazed: 250 grams of flour type 0 150 grams of almond flour 50 grams of cane sugar 1 egg yolk organic plus a whole egg 1 Organic Orange 1 teaspoon orange flavor 2 tablespoons milk half a teaspoon of baking powder For the glaze: 200 grams of dark chocolate 70% cocoa Continua a leggere..

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SQUIDS WITH SALAD OF BEETS AND SUNFLOWER SEEDS – Moscardini con insalata di biete e semi di girasole

Ingredients for 4 people:800 grams of moscardinihalf a glass of white wine2 tablespoons sunflower seeds1 Organic Orangeleaves of chardoil, salt preparation:In a bowl, place the beets clean and well raised. Add the sunflower seeds and the orange juice filtered through a strainer. Cook thoroughly. Then clean the moscardini, wash them thoroughly then take a pan Continua a leggere..

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Muffins al Cioccolato e Arancia Senza Zucchero

Oggi vi voglio proporre una ricetta davvero golosa ma molto light, dopo vari esperimenti sono riuscita ad avere un muffin senza zucchero che non ha nulla da invidiare ai classici dolcetti…un muffin sugar free ma anche senza uova, burro e con pochissimo olio…ecco i miei muffins cioccolato e arancia senza zucchero… INGREDIENTI per 6 muffins: Continua a leggere..

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ANGLREFISH WITH ORANGE AND GINGER SAUCE – Rana pescatrice con salsa allo zenzero e arancia

Ingredients for 4 people:2 anglerfishchard leavessunflower1 lime For the sauce2 organic oranges2 teaspoons dried ginger1 tablespoon flour1 teaspoon soy sauce Preparation:Cut the anglerfish in fillet, Remove the skin and cut at the same tidbits not very large. In a small pan, squeeze orange juice, add the soy sauce and ginger. Cook until slightly to restrict Continua a leggere..

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SHORTBREAD OF MAIS WITH ORANGE AROMA – Biscotti di frolla al mais con aroma di arancio

ingredients:200 grams of butter100 grams of brown sugar2 organic eggs300 grams of wheat flour 00, 220 W (weak flour)150 grams of maize flour “foil”1 teaspoon orange flavorthe juice of half an orange organic1 teaspoon baking powder preparation:The preparation is that classic of cookies corn: In a mixer put the butter chopped into small pieces, eggs, Continua a leggere..

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Germogli di broccolo viola con rapa rossa e cannellini all’arancia – Purple sprouting broccoli with cannellini, beetroot and orange dressing

Scroll down for english version Oggi ricettina leggera, semplice e gustosa con tanti buoni ortaggi che ci fan bene, inclusa una varietá di broccoli che avevo sempre visto sui siti inglesi ma mai trovata dalle nostre parti, ovvero i purple sprouting broccoli, cioè germogli di broccolo viola. Io me li sono ritrovati nella cassettina di Continua a leggere..

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PORK LOIN WITH ZUCCHINI IN ORANGE JUICE – Lonza di maiale con zucchini in succo di arancia

Ingredients for 4 people:900 grams of pork loin2 glasses of apple juice1 cup white wine Arneis8 juniper berriesthe juice of a bergamot4 sprigs fresh thyme1 sprig of rosemary For the dressing1 Organic Orange4 carrots8 green zucchini1 clove of garlicoil Preparation:Prepare beginning to marinate the pork loin. In a pan put the meat and pour the Continua a leggere..

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