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Oggi una pasta veramente veloce e facile da realizzare con ingredienti freschi: peperoni e pomodorini. Oggi avevo tempo e ho preparato le classiche tagliatelle all’uovo con la ricetta 100 grammi di farina e 1 uovo. Se utilizzate le tagliatelle secche è necessario ridurre le dosi. Bastano circa 250 grammi. Ingredienti per 4 persone: 400 grammi Continua a leggere..

     Ingredienti per 4 persone : Farina di semola rimacinata 400grPeperoni gialli o rossi 4Olive taggiasche 100grPatate medie 2 ( per la vellutata di peperoni )Moscardini 500grBrodo vegetale 500ml ( 1 Costa di sedano, 1/2 Cipolla, 1 carota, 1 patata, 1 zucchina, 2-3 pomodorini datterini, sale fino e pepe )Olive taggiasche sott’olio 100grAglio 1 Continua a leggere..

                                                   per l’aperitivo e non solo come secondo accompagnato da una fresca insalatina verde o di pomodori  piatto  veloce e facile  senza uova, leggero e fresco  anche se si usa per Continua a leggere..

Diventando grande ho scoperto che mi piacciono i legumi, ma proprio tutti i legumi. Li mangio nelle zuppe, come piatto unico, come hummus, in umido ma il modo che preferisco è in insalata. Quando ho tempo preparo quelli secchi, con tutto il loro procedimento di ammollo e bollitura, ma per fortuna l’industria alimentare fornisce ottimi Continua a leggere..

Non so la motivazione ma tutto quello che ha estrazione medio orientale ha su di me un effetto tipo calamita, soprattutto i sapori, il dosaggio delle spezie e quella mix di gusti che puoi avere gustando ogni porzione di un loro piatto.Da questo mese inizio una nuova avventura con un gruppo di amiche blogger, il Continua a leggere..

Dakos con pomodorini, Feta e olive per il Club del 27, un titolo esotico, che ci porta a Creta, per l’appuntamento mensile con le amiche del Club del 27. Un circolo di appassionate di cucina in cui, ogni mese, si chiacchiera di ricette, ingredienti e sfide passate. Ed è un vero peccato perdere tutto il Continua a leggere..

I primi piatti mi attraggono in modo particolare ,e questo è uno di quelli, che mi hanno catturata nei miei soliti giri nel web alla ricercasempre di novita’.Molto semplice ,veloce ,dal gusto molto particolaredovuto agli ingredienti un po’ insoliti a mio gusto,pero’ che si abbinanoperfettamente donando al piatto un’aria di nuovo.Come faccio sempre ,ho personalizzato la Continua a leggere..

TUTTO CIÒ CHE C’È DA SAPERE SULL’ OLIO EXTRA VERGINE D’ OLIVA     di Silvia Stefani   Gusto, colore, contenitore, conservazione e costo sono le principali caratteristiche di cui tener conto per valutare la qualità dell’ olio extravergine d’oliva , l’alimento principe della dieta mediterranea che si ottiene dalla spremitura del frutto dell’albero di olivo. Continua a leggere..

  Polpo arrosto con paté di olive e cicoria ripassata, un secondo piatto delizioso fresco e leggero, da gustare accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco. Questo piatto è facile da preparare, delizioso. Perfetto da gustare in primavera e in estate. Il polpo è stato precedentemente bollito e poi grigliato, anche la cicoria è Continua a leggere..

Le sfide firmate Mtchallenge sono sempre stimolanti, anche se non hai tempo,  rimugini e tieni d’occhio il calendario, facendo calcoli assurdi pur di riuscire a combinare qualcosa, e fino a quando non scatta l’ora ics speri.Grazie a Giovanna che magistralmente è riuscita a stimolare tutti noi per la sfida n.66,  il suo  articolo , prezioso ed illuminante, leggetelo Continua a leggere..